Schmackhafte Cocktail Rezepte für einzigartige Aromen

Heute habe ich wieder tolle neue Rezepte entdeckt, die ich gerne mit euch teilen möchte. Dabei geht es um Schmackhafte Brotfrikadellen, Kokoswhoopies, Hühnerbrüste und einen wunderbar saftigen Schweinerücken. Außerdem stelle ich euch eine Melonenbowle vor, die perfekt für heiße Sommertage ist.

Schmackhafte Brotfrikadellen

Diese Brotfrikadellen sind nicht nur super lecker, sondern auch eine tolle Resteverwertung für altes Brot. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 400g altes Brot
• 500g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• Etwas Milch
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Stücke schneiden und in Milch einweichen.
2. Die Zwiebeln fein hacken und gemeinsam mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Gewürzen zu einem Teig vermengen.
3. Aus dem Teig kleine Frikadellen formen und in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.

Schmackhafte Kokoswhoopies

Wer es gerne süß mag, wird diese Kokoswhoopies lieben. Hier geht’s zum Rezept:

### Zutaten:

• 200g Mehl
• 50g Kokosraspel
• 1TL Backpulver
• 100g Zucker
• 75g weiche Butter
• 1 Ei
• 150ml Kokosmilch
• 150g Frischkäse
• 75g Puderzucker
• 1 Limette

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Kokosraspel und das Backpulver vermengen.
2. Zucker, Butter und Ei in einer separaten Schüssel zusammen schaumig schlagen.
3. Die Kokosmilch unterrühren und anschließend die Mehlmischung hinzufügen.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Cookies auf ein Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 10 Minuten backen.
5. Für die Creme den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Saft und Abrieb der Limette vermengen.
6. Die Whoopie Cookies auskühlen lassen und dann mit der Creme zusammensetzen.

Hühnerbrüste

Für Fleischliebhaber gibt es hier ein tolles Rezept für saftige und leckere Hühnerbrüste.

### Zutaten:

• 4 Hühnerbrüste
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrüste waschen und trocken tupfen.
2. Knoblauch fein hacken und mit dem Saft der Zitrone, dem Olivenöl, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Hühnerbrüste in eine flache Schale legen und mit der Marinade begießen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Dann die Brüste aus der Marinade nehmen und auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Wunderbar saftiger Schweinerücken

Wer es gerne deftig mag, wird diesen wunderbar saftigen Schweinerücken lieben. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1kg Schweinerücken
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 Bund Rosmarin
• 1 Bund Thymian
• 4 EL Olivenöl
• 1TL Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Schweinerücken waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken und mit dem Olivenöl und dem Salz vermengen.
4. Die Mischung auf dem Schweinerücken verteilen und ihn dann in eine Auflaufform legen.
5. Den Schweinerücken im Ofen circa 60 Minuten backen, bis er gar ist.

Melonenbowle

Abgerundet wird das Ganze durch eine erfrischende Melonenbowle, die man im Sommer perfekt genießen kann. Hier geht’s zum Rezept:

### Zutaten:

• 1 Honigmelone
• 1 Galiamelone
• 1 reife Mango
• 1 Limette
• 1 Flasche Prosecco oder Sekt

Zubereitung:

1. Die Melonen und die Mango in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Den Saft der Limette darüber träufeln und alles gut vermengen.
3. Vor dem Servieren mit gut gekühltem Prosecco aufgießen.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren und wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren! Bon Appetit!