Heute möchten wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte für ein schnelles und einfaches Abendessen vorstellen. Sie eignen sich perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf eine ausgewogene und leckere Mahlzeit verzichten möchten.
Kartoffelgerichte - Klassiker und neue Lieblinge
Unser erstes Rezept ist ein echter Klassiker: Kartoffelpüree mit Bratwurst und Zwiebeln. Dafür benötigen Sie:
- 1 kg Kartoffeln
- 5 Bratwürste
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 150 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Kochen Sie die geschälten Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit braten Sie die Bratwürste und Zwiebeln in einer Pfanne an. Wenn die Kartoffeln gar sind, geben Sie sie zusammen mit der Milch und Butter in einen Topf und pürieren alles zu einem glatten Püree. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer. Serviert wird das Ganze mit den angebratenen Bratwürsten und Zwiebeln.
Parmesan-Broccoli-Pasta
Unser nächstes Rezept ist ein vegetarisches Pasta-Gericht mit Brokkoli und Parmesan. Für 4 Personen benötigen Sie:
- 400 g Pasta
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung, geben Sie aber ungefähr 2 Minuten vor Ende der Garzeit den in Röschen zerteilten Brokkoli dazu. Sobald beides gar ist, gießen Sie das Nudel-Brokkoli-Wasser ab und erhitzen in der Pfanne das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch. Geben Sie danach die Pasta und Brokkoli in die Pfanne und braten alles an. Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gesundes Abendessen mit Lachs
Unser letztes Rezept ist ein Lachsgericht mit Gemüse und Reis. Dafür benötigen Sie:
- 4 Lachsfilets
- 500 g Brokkoli
- 3 Möhren
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Basmatireis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Waschen und schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke und geben Sie es zusammen mit dem Reis, der Gemüsebrühe und den Gewürzen in einen Topf. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen. Sobald alles köchelt, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit braten Sie den Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten an. Geben Sie den gegarten Reis und das Gemüse auf Teller und servieren Sie den Lachs dazu.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und Sie etwas Inspiration für Ihr nächstes schnelles und einfaches Abendessen gefunden haben. Guten Appetit!
