Heute haben wir einige schnelle und leckere Rezepte aus der europäischen Küche für euch zusammengestellt, bei denen ihr nicht lange in der Küche stehen müsst. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders gut. Vielleicht habt ihr heute schon Lust auf eine Kürbissuppe mit Knoblauch-Parmesan-Brot, oder eine schnelle Spinat-Fusilli mit Paprika-Sauce. Los geht’s!
Einfache Kürbissuppe mit Knoblauch-Parmesan-Brot
Bereitet euch zuerst das Knoblauch-Parmesan-Brot zu. Hierfür benötigt ihr:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g geriebenen Parmesan
- 4 EL Butter
- Salt und Pfeffer zum Würzen
Gebt die Knoblauchzehe in eine Schüssel und schmelzt die Butter in einem Topf. Beides vermischen und die Toastbrotscheiben damit einstreichen, anschließend mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Das Brot in den Ofen schieben und bei 180 Grad Celsius goldbraun backen.
Für die Kürbissuppe braucht ihr:
- 500 g Kürbisfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 TL Currypulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 EL Öl
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in Würfel schneiden, ebenso wie die Kartoffeln. Die Würfel in einem großen Topf in Öl glasig dünsten. Das Currypulver hinzufügen und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Schnelle Spinat-Fusilli mit Paprika-Sauce
Die schnelle Spinat-Fusilli mit Paprika-Sauce sind in nur etwa 20 Minuten zubereitet. Ihr benötigt:
- 500 g Spinat-Fusilli
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Balsamico-Essig ablöschen. Die Nudeln zum Gemüse in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und servieren. Guten Appetit!
Schnelle und leckere italienische Vorspeisen
Wenn ihr auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise seid, dann solltet ihr unbedingt diese 44 Rezepte aus Bella Italia ausprobieren. Hier findet ihr eine Vielzahl an einfachen, aber dennoch raffinierten Gerichten, die eure Gäste begeistern werden. Wie wäre es zum Beispiel mit knusprigen Bruschetta, gefüllten Oliven oder würzigem Pesto? Lasst euch inspirieren!
Wir hoffen, dass euch unsere schnellen und leckeren Rezepte aus der europäischen Küche gefallen haben und wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen. Buon appetito!
