Schmackhafte Lachs Rezepte für ein leckeres Abendessen

Liebe Freunde der gesunden Küche, heute möchten wir euch sieben einfache und schnelle Low Carb Abendessen Rezepte vorstellen, die nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch noch super leicht zuzubereiten sind! Beginnen wir mit einem köstlichen Lachsrezept. Hier ist unser Rezept für Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten:

Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 100 g Spinat
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
• 100 ml Schlagsahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Spinat und getrocknete Tomaten hinzufügen und ca. 1-2 Minuten braten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5. Schlagsahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
6. Die Lachsfilets in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und die Spinat-Sahnemischung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
8. Servieren und genießen!

Und hier ist ein weiteres köstliches Rezept, das gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weiβweinkartoffeln: Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weiβweinkartoffeln

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 200 g grüner Spargel
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml trockener Weißwein
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Spargel in kleine Stücke schneiden und zu der Pfanne hinzufügen. Ca. 1-2 Minuten braten, bis der Spargel weich ist.
5. Die Lachsfilets mit der Spargelmischung füllen und die Enden mit Zahnstochern verschließen.
6. Die Weiβweinkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
7. Butter in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Lachsfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Weißwein, Gemüsebrühe und Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen.
9. Die Pfanne in den Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen.
10. Weiβweinkartoffeln abgieβen und zusammen mit dem Lachs servieren.

Wir hoffen, dass euch diese zwei leckeren Lachsrezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobieren werdet. Bleibt gesund und bis zum nächsten Mal! Euer [Name des Unternehmens/der Website] Team.