Schmackhafte Lachs Rezepte für ein unvergessliches Mahl

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Lachsrezepte vorstellen. Lachs ist nicht nur sehr gesund, sondern auch äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Schauen Sie sich unsere Vorschläge an und lassen Sie sich inspirieren!

Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Tassen frischer Spinat
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
2. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie rundum goldbraun sind.
3. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Die Sahne und die getrockneten Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
4. Den Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den abgetropften Spinat in die Sauce geben und mit dem Lachs servieren.

Gegrillter Lachs mit Zitronenbutter

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Butter, geschmolzen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Grill vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten mit Butter bestreichen.
3. Die Zitronenscheiben auf den Grillrost legen und die Lachsfilets darauf platzieren.
4. Den Lachs auf mittlerer Hitze grillen, bis er fest und durchgegart ist.
5. Zusammen mit den Zitronenscheiben servieren.

Lachs-Pasta mit Zucchini und Tomaten

Zutaten:

• 400 g Penne
• 4 Lachsfilets, gehakt
• 2 Zucchini, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Tomaten, gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne den gehackten Lachs mit Knoblauch anbraten, bis er durchgegart ist.
3. Die Zucchini und Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Sahne und den Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Penne unterrühren und das Gericht sofort servieren.

Wir hoffen, diese Lachsrezepte haben Ihnen gefallen und Sie inspiriert, etwas Neues auszuprobieren. Guten Appetit!