Heiß und lecker, das ist das erste, was mir einfällt, wenn ich an eine Linsensuppe denke. Diese wunderbare Mahlzeit ist so einfach zuzubereiten und unglaublich schmackhaft. Heute möchte ich Ihnen drei herrliche Rezepte für Linsensuppen vorstellen, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern werden.
Lecker Linsensuppe
Für dieses einfache und leckere Rezept benötigen Sie eine Zwiebel, 2 Karotten, 1 Stange Sellerie, 2 Knoblauchzehen, eine Dose Tomaten, 200 g rote Linsen, 1 l Gemüsebrühe, 1 EL Olivenöl und Gewürze wie Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter nach Geschmack.
Zuerst schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein. Schneiden Sie auch den Sellerie in kleine Stücke. Dann erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Braten Sie das alles für etwa 5 Minuten an.
Fügen Sie nun den Knoblauch und die Tomaten hinzu und lassen Sie alles für etwa 2 Minuten köcheln. Fügen Sie dann die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu, rühren Sie alles gut um und geben Sie einige Lorbeerblätter hinzu. Lassen Sie alles für etwa 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Würzen Sie die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß.
Vegetarischer Linseneintopf
Für diese köstliche und einfache Suppe benötigen Sie 200 g rote Linsen, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 Möhren, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl und verschiedene Gewürze wie Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian.
Schälen Sie die Möhren und die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schälen Sie auch die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzu. Braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.
Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie alles für weitere 2 Minuten köcheln. Fügen Sie die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu, rühren Sie alles gut um und geben Sie verschiedene Gewürze wie Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Lassen Sie alles für ungefähr 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie!
Rote Linsensuppe mit Birnenspalten und Fenchelsalami
Für dieses besondere Linsensuppenrezept benötigen Sie 200 g rote Linsen, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 Birnen, 100 g Fenchelsalami, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl und verschiedene Gewürze wie Salz, Pfeffer und Thymian.
Die Zubereitung ist ähnlich wie bei den anderen Rezepten. Zuerst schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in Spalten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel, Birnen und Linsen hinzu. Braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.
Fügen Sie nun den Knoblauch hinzu und lassen Sie alles für weitere 2 Minuten köcheln. Fügen Sie dann die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für etwa 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Würzen Sie die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß mit Fenchelsalami und Birnenspalten.
Probieren Sie diese wunderbaren Linsensuppenrezepte aus und genießen Sie die leckeren Aromen der frischen Zutaten. Egal, ob Sie sich für eine klassische Linsensuppe oder eine etwas ausgefallenere Variante entscheiden, Sie werden sicherlich begeistert sein!
