Was gibt es Schöneres, als an einem kalten Tag eine heiße Suppe zu genießen? Unsere Linsensuppe ist nicht nur warm, sondern auch leicht und unglaublich lecker. Hier sind drei verschiedene Rezepte, die du ausprobieren kannst, um deine Geschmacksnerven zu verwöhnen.
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch
Bist du ein Fan von Kokosmilch? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g rote Linsen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Chiliflocken nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 L Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gib den Kreuzkümmel, Kurkuma und Chiliflocken hinzu und rühre gut um.
- Gib die roten Linsen und die Gemüsebrühe hinzu und lass alles köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Nimm den Topf vom Herd und gib die Kokosmilch hinzu.
- Mit einem Pürierstab oder Mixer püriere die Suppe, bis sie glatt ist.
- Gib die Suppe zurück in den Topf, erhitze sie und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Klassische Linsensuppe mit Wurst
Hast du Lust auf eine klassische Linsensuppe mit Wurst? Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g braune Linsen
- 400 g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Wasser
- 4 Würstchen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gib die Karotten hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
- Gib die braunen Linsen, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Wasser und Lorbeerblätter hinzu.
- Bring alles zum Kochen und lass es dann köcheln, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind.
- Entferne die Lorbeerblätter und gib die Würstchen hinzu. Lass sie für weitere 5 Minuten kochen.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.
Vegetarische Linsensuppe mit Tomaten
Hier ist eine vegetarische Variante der Linsensuppe mit Tomaten. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g braune Linsen
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gib die Karotten und Tomaten hinzu und brate sie weitere 5 Minuten an.
- Gib das Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und rühre gut um.
- Gib die Linsen und Gemüsebrühe hinzu und lass alles köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.
Probier diese leckeren Linsensuppen aus und lass uns wissen, welche dir am besten geschmeckt hat!
