Schmackhafte Ramen Rezepte für eine Gaumenfreude

Heute möchten wir Ihnen eine köstliche vegane Ramen-Suppe vorstellen, die einfach und schnell zuzubereiten ist.

Zutaten:

• 200g Ramen-Nudeln
• 1 Liter Wasser
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Stück Ingwer, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Miso-Paste
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Gemüsebrühe nach Bedarf
• Geschnittene Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
3. Karotte und Paprika hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren ca. 5 Minuten dünsten.
4. Die Brühe, Sojasauce, Sesamöl, Miso-Paste, Zucker und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die gekochten Nudeln in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Wenn Sie Miso-Ramen-Suppe bevorzugen, können Sie die Gemüsebrühe durch Misobrühe ersetzen und die Karotte und Paprika durch Pilze ersetzen. Für eine nicht-vegane Version können Sie die Brühe durch Hühnerbrühe ersetzen und Hühnerfleisch hinzufügen.

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Wir hoffen, dass Sie unsere Ramen-Suppen-Ideen inspiriert haben und wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren dieser leckeren Gerichte.