Schmackhafte Ramen Rezepte für jeden Tag

Na endlich habe ich ein Rezept gefunden, das mich umgehauen hat - Hähnchen-Limetten-Ramen! Ich liebe Ramen und ich liebe Hähnchen, das muss einfach unglaublich kombinieren. Hier ist das Rezept, damit ihr es auch ausprobieren könnt:

Hähnchen-Limetten-Ramen

Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Limetten, Saft und Schale
• 1 Stange Zitronengras, klein gehackt
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 600ml Hühnerbrühe
• 240g Ramen-Nudeln
• 1 große Karotte, geraspelt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Kohlrabi, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch, Zwiebel, Limettensaft und Schale, Zitronengras, Sesamöl, Sojasauce, Currypulver und Kreuzkümmel vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, die marinierten Hähnchenwürfel hineingeben und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
4. Die Karottenraspeln, Paprikastreifen und Kohlrabi in die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die fertigen Ramen-Nudeln in Suppenschüsseln verteilen und mit der heißen Brühe und dem Gemüse übergießen.
6. Mit gehacktem Koriander und gerösteten Sesamsamen garnieren und servieren.

Das sieht einfach so lecker aus, oder? Wenn ihr mal etwas asiatisches essen wollt, dann kann ich euch das hier nur empfehlen. Das nächste Rezept, das ich ausprobieren werde, ist dieses hier:

Ramen mit Hähnchenbrust, Wakame und Ingwer

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Ramen-Nudeln
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Mirin (süßer Reiswein)
• 4 EL Sake (japanischer Reiswein)
• 10 g getrocknete Wakame-Algen
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 frische Chilischote, entkernt und gehackt
• 2 EL geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 12 Pilze, in Scheiben geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 EL Sesamöl
• 1 L Hühnerbrühe
• 1 TL Sesamsamen, geröstet

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit der Sojasauce, Mirin und Sake vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.
2. Die Wakame-Algen in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
3. Zwiebel, Karotten und Chili in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, dann Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
4. In einem Topf Sesamöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin scharf anbraten. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Wakame-Algen in die Brühe geben und köcheln lassen, bis sie aufgewärmt sind.
6. Die Brühe in Schalen geben, die Nudeln und das Gemüse darauf verteilen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Ich kann es kaum erwarten, diese leckeren Ramen auszuprobieren. Das wird bestimmt ein Geschmackserlebnis! Und wenn ihr auch Lust habt, asiatisch zu kochen, dann probiert es doch einfach auch mal aus.

Bleibt gesund und lasst es euch schmecken!