Liebe Foodies, heute stellen wir euch ein köstliches Rezept für japanische Ramen vor. Diese Nudelsuppe hat es wirklich in sich und wird euch mit ihrer intensiven und herzhaften Aromen begeistern. Zutaten für 4 Portionen: - 600 g Hähnchenbrustfilet - 2 Liter Hühnerbrühe - 4 TL Sojasauce - 2 x 5 cm Stücke Ingwer - 4 Knoblauchzehen - 4 Sternanis - 4 Zimtstangen - 2 TL Korianderkörner - 4 EL Donko Shiitake Pilze, getrocknet - 4 EL Wakame Algen - 4 Pakete Ramen Nudeln - 4 Eier - 4 Frühlingszwiebeln - Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und anschließend im Backofen auf einen Rost legen. 20 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Das Fleisch in feine Scheiben schneiden. 2. Die Hühnerbrühe in einen großen Topf geben und erhitzen. 3. Die Sojasauce, Ingwer, Knoblauchzehen, Sternanis, Zimtstangen und Korianderkörner hinzufügen und die Brühe für 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Gewürze herausnehmen. 4. Die getrockneten Shiitake Pilze für etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. 5. Die Wakame Algen für 5-10 Minuten in warmem Wasser einweichen. 6. Die Ramen Nudeln laut Packungsanweisung kochen und danach abtropfen lassen. 7. Die Eier für 6-7 Minuten wachsweich kochen, danach schälen und halbieren. 8. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Jetzt können wir endlich unsere Ramen zusammenstellen: In einer großen Schüssel die Ramen Nudeln mit der Brühe anrichten. Oben drauf legen wir die Hähnchenbrustscheiben, Shiitake Pilze und Wakame Algen. Jeweils ein Ei und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Fertig ist unser köstliches Ramen Gericht! Wir hoffen, dass euch unser Rezept gefallen hat und wünschen euch guten Appetit! Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Lasst es euch schmecken! Bei weiteren Fragen oder Anregungen könnt ihr euch gerne an uns wenden. Euer Foodie-Team
