Schmackhafte Suppen Rezepte - Eine Delikatesse Für Jeden Tag

Liebe Leserinnen und Leser, in dieser kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Besseres als eine warme, schmackhafte Suppe. Wir haben für Sie einige köstliche Rezepte zusammengestellt, die Sie ganz einfach nachkochen können und die Sie bestimmt begeistern werden. Beginnen wir mit der “Hühnersuppe à la Mama”. Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund und stärkt das Immunsystem.

Hühnersuppe à la Mama

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn (ca. 1kg)
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1/2 Sellerieknolle
• 1 Lauch
• 1 Bund Petersilie
• 1 Lorbeerblatt
• 10 Pfefferkörner
• Salz

Zubereitung:

1. Das Suppenhuhn mit kaltem Wasser bedecken und langsam zum Kochen bringen.
2. Sobald das Wasser kocht, das Huhn aus dem Topf nehmen und das Wasser wegschütten.
3. Das Huhn abspülen und wieder zurück in den Topf geben.
4. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch waschen, schälen und grob zerkleinern.
5. Die Gemüsestücke gemeinsam mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferkörnern und einem Teelöffel Salz zum Huhn in den Topf geben.
6. Wasser hinzufügen, bis das Huhn vollständig bedeckt ist.
7. Den Topf zum Kochen bringen und etwa 2 Stunden lang köcheln lassen.
8. Zum Schluss die Petersilie waschen und grob hacken. Die Suppe durch ein Sieb passieren und die gehackte Petersilie hinzufügen.

Nun möchten wir Ihnen noch zwei weitere Suppenrezepte vorstellen, die ebenfalls unglaublich lecker sind und für jede Gelegenheit geeignet sind: die “Kürbis-Kokos-Suppe” und die “Linsensuppe mit Kartoffeln und Spinat”. Kürbis-Kokos-Suppe

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Den Kürbis hinzufügen und mitbraten.
5. Currypulver darüber streuen und kurz mitbraten.
6. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
7. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
8. Die Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Linsensuppe mit Kartoffeln und Spinat

Zutaten:

• 250 g braune Linsen
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 150 g frischen Spinat
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Kartoffelwürfel, Linsen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
7. Den Spinat waschen und grob hacken. Zur Suppe geben und kurz mitköcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Suppenrezepten eine Freude gemacht haben und Sie diese leckeren Gerichte zu Hause nachkochen werden. Guten Appetit!