Schmackhafte Waffeln Rezepte für einzigartige Erinnerungen

Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Sonntagmorgen mit einem leckeren Frühstück? Und was würde besser in diese entspannte Atmosphäre passen, als selbstgemachte Waffeln? Ganz egal, ob süß oder herzhaft, Waffeln können in vielen Varianten zubereitet werden und eignen sich somit perfekt für ein ausgiebiges Frühstück. Hier stellen wir euch einige Rezepte vor, die eurem Frühstück das gewisse Extra verleihen werden. Beginnen wir mit einem Klassiker: Belgische Waffeln ohne Hefe. Der Teig ist schnell zubereitet und die Waffeln sind herrlich fluffig und saftig. Hier das Rezept:

Belgische Waffeln ohne Hefe

Zutaten:

• 200g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 200ml Milch
• 1 EL Backpulver
• 100g Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Vanillezucker, Salz, Zucker und Backpulver vermengen.
2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Das Eigelb mit der Milch und der flüssigen Butter verrühren und unter die Mehlmischung rühren.
4. Das steife Eiweiß unterheben.
5. Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen.

Die Waffeln können nach Belieben mit Puderzucker oder Ahornsirup garniert werden. Doch Waffeln müssen nicht immer süß sein. Wie wäre es zum Beispiel mit Brotfrikadellen, die aus altem Brot zubereitet werden? Das Rezept haben wir hier: Brotfrikadellen

Zutaten:

• 500g altes Brot
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 2 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Bund Petersilie
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und mit Wasser übergießen, bis es bedeckt ist. Einweichen lassen, bis das Brot aufgeweicht ist.
2. Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten.
3. Das aufgeweichte Brot gut ausdrücken und zusammen mit den Zwiebeln, den Eiern, dem Senf, dem Paprikapulver und den Gewürzen vermengen.
4. Daraus kleine Frikadellen formen und in Öl goldbraun anbraten.

Auch Süßkartoffel-Fans kommen auf ihre Kosten. Wie wäre es mit einem süßen Kartoffelpüree mit einer Prise Zimt? Wir haben hier ein einfaches Rezept: Süßkartoffelpüree

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln
• 50g Butter
• 50ml Milch
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen.
2. Die Kartoffeln abgießen, mit der Milch, der Butter und dem Zimt vermengen und mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.

Eine besonders leckere Variante von Waffeln sind Nusswaffeln mit Honig. Das Rezept haben wir hier: Nusswaffeln mit Honig

Zutaten:

• 250g Mehl
• 100g gemahlene Nüsse
• 75g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Backpulver
• 3 Eier
• 200ml Milch
• 50g flüssiger Honig
• 50g geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl mit den Nüssen, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen.
2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Das Eigelb mit der Milch, dem Honig und der Butter verrühren und unter die Mehlmischung rühren.
4. Das steife Eiweiß unterheben.
5. Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen.

Waffeln sind ein wahrer Genuss zum Frühstück und können dank ihrer Vielseitigkeit immer wieder neu interpretiert werden. Ob süß oder herzhaft – es ist für jeden Geschmack das perfekte Rezept dabei. Also, lasst es euch schmecken!