Paella ist ein spanisches Nationalgericht, das aus Valencia stammt und sich im Laufe der Jahre zu einem weltweiten Lieblingsessen entwickelt hat. Es ist eine erstaunliche Kombination aus frischem Gemüse, Meeresfrüchten, Hühnchen und Reis, die in Olivenöl und Gewürzen gebraten werden. Die verschiedenen Aromen und Texturen machen es zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass - sei es ein gemütliches Abendessen zu Hause oder ein entspanntes Wochenende am Strand.
Paella Rezept
Das folgende Paella-Rezept ist einfach zu kochen und hat einen einzigartigen Geschmack, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird:
Zutaten
- 1 große Tomate, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 Tassen Arborio-Reis
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Safranfäden
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Pfund Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Pfund Miesmuscheln, geschält und gesäubert
- 1 Pfund Venusmuscheln, geschält und gesäubert
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Zitrone, in Keile geschnitten
- Olivenöl zum Braten
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie weich wird.
- Fügen Sie dann die gehackte Tomate hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis sie weich wird.
- Fügen Sie die Paprika und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten lang.
- Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten lang, bis er mit dem Gemüse bedeckt ist.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie alles um, bis es gut vermischt ist.
- Fügen Sie nun das Paprikapulver, die Safranfäden, den Thymian, den Oregano, die Petersilie und Salz und Pfeffer hinzu.
- Braten Sie das Huhn in einer separaten Pfanne bis es goldbraun ist, dann fügen Sie es der Paella-Pfanne hinzu und rühren Sie alles zusammen.
- Legen Sie die Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln auf den Reis und bedecken Sie alles mit einem Deckel.
- Kochen Sie die Paella etwa 20-25 Minuten lang, bis der Reis gar ist und die Meeresfrüchte gekocht sind.
- Streuen Sie gehackte Petersilie auf die Paella und servieren Sie es mit Zitronenkeilen auf der Seite.
Diese Paella ist eine perfekte Möglichkeit, ein Stück von Spaniens Küche in Ihrem eigenen Haus zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinen unglaublichen Aromen verzaubern!
Sommerliche Paella
Alternativ können Sie auch eine sommerliche Paella mit frischem Gemüse genießen:
Zutaten
- 2 Tassen Arborio-Reis
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gehackt
- 1/2 Tasse körniger Frischkäse
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Paprika und die gehackte Tomate hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn um, bis er mit dem Gemüse bedeckt ist.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühren Sie alles um, bis es gut vermischt ist.
- Kochen Sie die Paella etwa 20-25 Minuten lang, bis der Reis gar ist.
- Fügen Sie den körnigen Frischkäse und den Parmesan hinzu und rühren Sie sie unter.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß mit frischem Brot oder Grissini.
Die sommerliche Paella ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Spanien auf eine leichtere Art und Weise zu erleben. Probieren Sie dieses leichte, erfrischende Gericht aus und genießen Sie die köstlichen Aromen von Olivenöl, Paprika und Tomaten.
Paella ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das jeder leicht zu Hause zubereiten kann. Probieren Sie es aus und bringen Sie den Geschmack von Spanien in Ihre Küche!
