Hey ihr Lieben,
Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr einfach nur genervt von euren alltäglichen Mahlzeiten seid? Keine Sorge, ich habe da was für euch! Wie wäre es mit einer leckeren Paella? Wir haben hier einige Rezepte, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Paella mit Calamares und Zwiebel
Die Zutaten sind:
- 400g Paellareis
- 1 Paprikaschote (grün)
- 2 Tomaten
- 100g Calamares (Tintenfisch)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 400ml Gemüsebrühe
- 1 Päckchen Safran, Paprikapulver, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Paellapfanne erhitzen und Öl hinzufügen
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten
- Paprika und Chili in kleine Würfel schneiden und zur Pfanne hinzufügen
- Tomaten in Würfel schneiden und mit Safran und Paprikapulver zur Pfanne geben
- Den Paellareis hinzufügen und die Gemüsebrühe aufgießen
- Die Calamares auf dem Reis verteilen
- Die Paella bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist
- Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!
Paella Valenciana
Die Zutaten sind:
- 500g Paellareis
- 4 Hähnchenteile
- 500g Garnelen
- 200g grüne Bohnen
- 1 Paprikaschote (rot)
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Päckchen Safran, Lorbeerblätter, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Paellapfanne erhitzen und Öl hinzufügen
- Die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten
- Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden und zur Pfanne hinzufügen
- Die grünen Bohnen kurz mitbraten
- Den Reis in die Pfanne geben und mit Safran und Lorbeerblättern würzen
- Die Pfanne mit Wasser füllen, bis alles bedeckt ist, und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen
- Die Garnelen und Hähnchenteile auf dem Reis verteilen und weitere 10 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!
Na, habt ihr jetzt auch Lust auf eine leckere Paella bekommen? Dann nichts wie ran an die Kochtöpfe!
