Oh Hallo ihr Lieben, heute möchte ich mit euch ein tolles Paella Rezept teilen. Wir lieben es zu kochen und uns gegenseitig zu bekochen. Paella ist ein typisch spanisches Gericht und es gibt so viele verschiedene Variationen. Heute teile ich eine mit Meeresfrüchten und Hähnchen. Yummy!
Paella mit Meeresfrüchten und Hähnchen
Zutaten
- 500 g Paella Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Garnelen
- 200 g Tintenfisch
- 300 g Miesmuscheln
- 800 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Safran
Zubereitung
Zunächst solltet ihr den Paella Reis waschen und für etwa 10 Minuten in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Hähnchenbrust ebenfalls waschen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Nun Olivenöl in die Paella-Pfanne geben und das Hähnchenfleisch etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
In der gleichen Pfanne nun etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Die Paprikawürfel hinzugeben und alles für ca. 5 Minuten dünsten. Anschließend die Garnelen und den Tintenfisch dazugeben und für weitere 5 Minuten dünsten. Wieder aus der Pfanne nehmen.
Jetzt den Reis in die Pfanne geben und für etwa 3 Minuten anbraten. Den Safran, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Einmal kurz aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nun das Hähnchen und die Meeresfrüchte zurück in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
Jetzt könnt ihr die Paella auf Teller verteilen und genießen. Buen apetito!
Schnelle Paella
Zutaten
- 250 g Paella Reis
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 200 g Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
Zunächst solltet ihr den Paella Reis waschen und in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Hähnchenbrust anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne andünsten und die Paprikawürfel dazugeben. Alles für etwa 10 Minuten anbraten. Dann den Reis hinzufügen und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Erbsen dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist.
Nun das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und nochmal für eine Minute erhitzen. Fertig!
Das waren zwei einfache Paella Rezepte, die man schnell zu Hause machen kann. Wir lieben es, neue Gerichte auszuprobieren und zu variieren. Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, welche Variationen ihr schon ausprobiert habt.
