Schmackhaftes Pizza Rezept für einzigartige Geschmacksexplosionen

Gerne teile ich heute einige meiner Lieblingsrezepte mit euch, die ich immer wieder gerne koche.

Schmackhaftes Körnerbrot

Zutaten:

• 350 g Mehl
• 125 g gemischte Körner (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen)
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl, Körner, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles gut miteinander verkneten
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen
4. Den Teig nochmal durchkneten und zu einem Laib formen
5. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und erneut zugedeckt 15-20 Minuten gehen lassen
6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen

Elsässer Schnitzel

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 2 Zwiebeln
• 200 g Speck
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten
2. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen
3. Die Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit dem Speck in der Pfanne braten
4. Mit dem Weißwein ablöschen und reduzieren lassen
5. Die Sahne hinzufügen und alles nochmal aufkochen lassen
6. Die Schnitzel in die Pfanne geben und alles zugedeckt auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Schnitzel gar sind

Spanische Pizza

Zutaten:

• 1 Flammkuchenteig
• 200 g Chorizo
• 1 rote Paprika
• eine Handvoll schwarze Oliven
• 1 Dose passierte Tomaten
• eine Handvoll geriebener Käse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Flammkuchenteig auf ein Backblech geben
2. Die passierten Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
3. Die Chorizo in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen
4. Die Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls auf der Pizza verteilen
5. Die Oliven halbieren und auf der Pizza verteilen
6. Den geriebenen Käse darüber streuen
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen

Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 375 g Mehl

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen
2. Eigelbe hinzufügen und gut verrühren
3. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Spritzgebäck formen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen

Pizza

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Dose passierte Tomaten
• 1 Kugel Mozzarella
• 8-10 Cherrytomaten
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig verkneten
2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen
4. Die passierten Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
5. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf der Pizza verteilen
6. Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls auf der Pizza verteilen
7. Etwas Olivenöl darüber träufeln
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen wie ich!