Heute haben wir ein leckeres Rezept für Sauerkrautfans. Es handelt sich hierbei um ein Grundrezept für Sauerkraut mit Speck. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Hier folgt das Rezept:
Zutaten:
- 1 kg Sauerkraut
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 50 g durchwachsener Speck
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Öl
- 250 ml Brühe
Zubereitung:
Als erstes die Zwiebel klein schneiden und den Speck in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Speck darin anbraten. Anschließend das Sauerkraut hinzugeben und mit anbraten.
Nun den Kümmel und den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Sauerkraut ist fertig, wenn es weich ist und das Wasser verkocht ist.
Als nächstes haben wir ein Rezept für eine selbstgemachte Rahmsoße. Diese passt hervorragend zu Kartoffeln oder Nudeln. Hier folgt das Rezept:
Zutaten:
- 100 g Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie das Mehl ein. Anschließend gießen Sie langsam unter ständigem Rühren die Milch hinzu. Die Soße sollte nun cremig werden.
Würzen Sie die Soße jetzt mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Fertig ist die leckere Rahmsoße.
Als nächstes haben wir ein Rezept für einen außergewöhnlichen Kuchen. Dieser Sauerkrautkuchen ist saftig und schokoladig zugleich. Hier folgt das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Sauerkraut
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 200 g weiche Butter
Zubereitung:
Das Sauerkraut fein zerkleinern und mit dem Zucker in einen Topf geben. Das Ganze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die Butter cremig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen. Mit der Mehlmischung vermengen und das Sauerkraut unterrühren. Den Teig nun in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Fertig ist der leckere Sauerkrautkuchen.
Zu guter Letzt haben wir ein Rezept für einen Rotkrautsalat mit Birnen. Hier folgt das Rezept:
Zutaten:
- 1 kleiner Rotkohl
- 1 Birne
- 100 g Ziegenkäse
- 1 EL Honig
- 2 EL Weißweinessig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Birne in kleine Stücke schneiden und mit dem Rotkohl vermengen.
Für das Dressing den Honig, den Weißweinessig und das Olivenöl zu einem Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und gut durchmischen. Zum Schluss den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben. Fertig ist der leckere Rotkrautsalat mit Birnen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben. Lassen Sie es sich schmecken!
