Heute stellen wir Ihnen einige leckere Schweinefleisch-Rezepte vor. Wir wissen um die Wichtigkeit gesunder und ausgewogener Mahlzeiten, aber hin und wieder darf es auch mal etwas deftiger sein.
Curryfleisch mit Schweinegulasch und Zwiebeln
Das erste Gericht auf unserem Menü ist Curryfleisch mit Schweinegulasch und Zwiebeln. Hierfür benötigen Sie:
- 500 g Schweinegulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach: Zuerst die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in einem Topf mit Öl scharf anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Das Curry- und Paprikapulver darüberstreuen und gut umrühren. Die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten hinzufügen und alles etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Schweinegulasch mit Möhren
Als nächstes haben wir Schweinegulasch mit Möhren im Angebot. Hierfür brauchen Sie:
- 500 g Schweinegulasch
- 2 Zwiebeln
- 4 Möhren
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Mehl
- 2 EL Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach: Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch in einem Topf mit Öl scharf anbraten, die Zwiebeln und Möhren hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Mehl stauben und das Paprikapulver darüberstreuen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce sind perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Essen. Hierfür brauchen Sie:
- 600 g Schweinemedaillons
- 150 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL grüner Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach: Die Medaillons in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Die Pfefferkörner darübergeben und alles bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Medaillons gar sind. Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ungarisches Gulasch - Pörkölt
Das vierte Gericht ist ein Klassiker der ungarischen Küche: Pörkölt, auch bekannt als ungarisches Gulasch. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Paprikapulver
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 EL Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach: Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in einem Topf mit Öl scharf anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Das Paprikapulver darüberstreuen und gut umrühren. Die stückigen Tomaten hinzufügen und alles etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Geschmorter Schweinebraten mit Möhren
Das letzte Gericht auf unserer Liste ist ein geschmorter Schweinebraten mit Möhren. Hierfür benötigen Sie:
- 700 g Schweinebraten
- 4 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach: Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Schweinebraten in einem Topf mit Öl von allen Seiten anbraten, dann das Gemüse und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut umrühren. Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Das waren unsere fünf Schweinefleisch-Rezepte. Wir hoffen, es ist etwas für Ihren Geschmack dabei und wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und Genießen.
