Guten Tag, liebe Freunde! Heute teile ich ein fantastisches Rezept mit Euch – Apfelstrudel! Dieses Rezept ist einfach, aber sehr lecker! Ich bin sicher, dass Ihr es mögen werdet!
Apfelstrudel Rezept
Zutaten
- 500g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml warmes Wasser
- eine Prise Salz
- 1 kg Äpfel
- 100g Rosinen
- 50g Butter
- 50g Zucker
- 150g Semmelbrösel
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem Teig kneten. Diesen Teig ca. 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen.
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin anrösten. Die Butter und den Zucker hinzufügen und alles vermengen.
- Den Teig auf ein bemehltes Tuch ausrollen, mithilfe der Hände in eine dünne Schicht ziehen und anschließend vorsichtig auseinanderziehen.
- Den Teig mit der Semmelbröselmischung bestreichen, darauf die Apfelscheiben und Rosinen verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Den Strudel vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen den Strudel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Apfelstrudel mit Sahne
Zutaten
- 1 fertiger Strudelteig
- 1 kg Äpfel
- 70 g geriebene Haselnüsse
- 50 g gehackte Pistazien
- 40 g geriebene Schokolade
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 120 g Butter
- 150 g Sahne
Zubereitung
- Den Strudelteig ausrollen und dünn ausziehen.
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Nüssen, Pistazien, geriebener Schokolade, Zucker, Zimt und 30 g Butter vermischen.
- Die Apfelfüllung auf den Strudelteig verteilen, dabei eine Seite 3 cm frei lassen. Die freie Seite über die Füllung klappen und mit Hilfe des Tuches den Strudel einrollen. Die Enden unter den Strudel klappen.
- Den Strudel auf ein Backblech setzen, mit der restlichen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 20-30 Minuten goldbraun backen.
- Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit Schlagsahne. Genießen Sie!
Steirischer Apfelstrudel
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 250 ml Wasser
- 4 Eigelb
- 6-8 Äpfel
- 150 g Rosinen
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g zerlassene Butter
Zubereitung
- Mehl, Salz, Eigelb und lauwarmes Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Diesen Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Rosinen, Semmelbrösel, Zucker und Zimt vermischen.
- Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und mit etwas zerlassener Butter bestreichen. Abwechselnd Apfelfüllung und Butter auf dem Teig verteilen.
- Den Teig mit Hilfe des Tuches vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen den Strudel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit Vanillesoße. Guten Appetit!
Ich hoffe, Ihr habt viel Spaß beim Backen und Genießen dieser Apfelstrudel Rezepte! Lasst uns wissen, welches Ihr am liebsten mögt!
