Schmorgurken Rezept einfache und leckere Ideen

Heute stellen wir Ihnen unser Lieblingsrezept für Schmorgurken vor. Schmorgurken sind ein herrliches Gemüse, das besonders in der Sommerzeit hervorragend schmeckt. Mit unserem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch, das nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste begeistern wird.

Gefüllte Schmorgurken mit Hackfleisch

Unser erstes Rezept ist ein Klassiker: Gefüllte Schmorgurken mit Hackfleisch. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Schmorgurken
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so geht’s:

1. Die Schmorgurken waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel herausschaben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Schmorgurkenhälften in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten und anschließend in eine Auflaufform legen.
4. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Hackfleischmasse in die Schmorgurken füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.

Schmorgurken-Kartoffelsalat

Unser zweites Rezept ist ein erfrischender Schmorgurken-Kartoffelsalat. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Schmorgurken
• 500 g neue Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Essig
• 3 EL Öl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Und so geht’s:

1. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
2. Die Schmorgurken schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
5. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
6. Die Schmorgurken, Zwiebeln und Kartoffeln zum Dressing geben und vermengen.
7. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und über den Salat streuen.

Schmorgurken in Senfsahne

Unser letztes Rezept ist ein wahrer Genuss: Schmorgurken in Senfsahne. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Schmorgurken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 125 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Senf
• 125 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 1 Bund Schnittlauch

Und so geht’s:

1. Die Schmorgurken waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Schmorgurken in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
4. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und Senf hinzufügen.
5. Sahne hinzufügen und unter Rühren 3-4 Minuten einkochen lassen.
6. Die Schmorgurken zur Sauce geben und circa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und über das Gericht streuen.

Wir hoffen, Ihnen hat die Vorstellung unserer Lieblingsrezepte für Schmorgurken gefallen. Probieren Sie sie unbedingt einmal aus und lassen Sie es sich schmecken!