Hey ihr Schlingel, Wer hat denn Lust auf einen Tag in der Küche? Ich habe hier ein superlecker klingendes Rezept gefunden, das “Junger Schmorkohl mit Hackfleisch” heißt. Hört sich doch schonmal richtig gut an, oder?
Das Bild, das mir am Besten gefällt:
Und so wird’s gemacht:
Die Zutatenliste ist eigentlich recht überschaubar:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Stück Weißkohl
- 1 Stück Möhren
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Als erstes sollte man natürlich den Kohl waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stückchen schneiden. Die Karotten werden in kleine Würfel geschnitten und die Zwiebel wird fein gehackt.
Als Nächstes wird das Rinderhackfleisch in zwei großen Pfannen auf mittlerer Stufe gebraten. Die Zwiebeln werden mit in die Pfannen gegeben, sobald das Fleisch braun geworden ist. Das Tomatenmark gibt man dann hinzu und lässt es kurz mit anbraten.
Jetzt kommen die Kohl und Karotten dazu:
Die Kohlstücke und Karottenwürfel werden zu den beiden Pfannen hinzugegeben und man lässt alles bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln.
Nun gibt man das Wasser hinzu und lässt alles nochmal ziehen, bis das Wasser verschwunden ist. Dann kann man das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Jetzt wird’s wirklich spannend - denn als Nächstes gibt man alles in eine Pfanne und schmort es nochmal für gute 20 Minuten auf niedriger Stufe.
Wer mag, kann übrigens auch noch einen Becher saure Sahne hinzufügen - das rundet den Geschmack nochmal richtig gut ab!
Ein paar weitere leckere Varianten:
Schmorkohl mit Hackfleisch - Hobbykoch24.de
Wenn ihr noch ein paar andere Varianten ausprobieren wollt, dann schaut doch auf der Seite von Hobbykoch24 vorbei - hier findet ihr beispielsweise einen Schmorkohl mit Paprika und Tomaten, der auch richtig lecker klingt!
Schmorkohl mit Hackbällchen - Chefkoch.de
Gut, ich weiß, wir haben hier eigentlich keinen Appetizer, aber ich konnte einfach nicht widerstehen - auf Chefkoch ist nämlich noch ein richtig tolles Rezept zu finden: Schmorkohl mit Hackbällchen! Ich meine, Hallo?! Wie lecker klingt das denn bitte?
So Leute, das war’s dann auch erstmal von mir - ich wünsche euch auf jeden Fall ganz viel Spaß beim Ausprobieren dieses tollen Schmorkohl-Rezepts!
