Schnelle Lachs Rezepte für ein schnelles Mittagessen

Heute gibt es leckere Kartoffelgerichte, die zu den Klassikern der deutschen Küche gehören. Aber wir haben auch neue Lieblinge dabei, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Und das Beste daran? Alle sind einfach und schnell zuzubereiten!

Kartoffelgratin

Für 4 Personen

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Sahne
• 100 g geriebener Gouda
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Den Käse unter die Sahne rühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Gebratener Lachs in Honig-Senf-Sauce

Für 2 Personen

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.
3. Den Honig und den Senf vermengen und über den Lachs geben. Für weitere 2 Minuten auf niedriger Stufe braten und servieren.

Lachs mit Dill-Kartoffeln

Für 2 Personen

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 500 g Kartoffeln
• 1 Bund Dill, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser bedecken. Salzen und ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.
4. Den gehackten Dill zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.
5. Den Lachs mit den Dill-Kartoffeln servieren.

Schnelle Mittagessen für Kinder

Für 4 Kinder

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot
• 4 Scheiben Käse
• 4 Scheiben Putenbrust
• 1 Handvoll Cherrytomaten

Zubereitung:

1. Die Brotscheiben toasten.
2. Den Käse und die Putenbrust auf die Brote legen.
3. Die Cherrytomaten halbieren und dazu servieren.

Pikante Kartoffelwürfel

Für 4 Personen

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Süße Kartoffel-Puffer

Für 4 Personen

Zutaten:

• 2 süße Kartoffeln
• 1 Ei
• 3 EL Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe raspeln.
2. Das Ei aufschlagen und mit Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geraspelten Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Beidseitig goldbraun braten und servieren.

Probieren Sie diese leckeren und einfachen Kartoffelgerichte aus. Ob Lachs, Puffer oder Würfel - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Guten Appetit!