Heute Abend steht wieder mal die Frage im Raum: Was koche ich bloß? Keine Sorge, ich habe hier ein paar leckere Rezepte für dich zusammengestellt. Alle sind super einfach und schnell zubereitet – perfekt für stressige Tage.
Schnelles Mittagessen
Für ein schnelles Mittagessen eignet sich zum Beispiel diese Leckerei:
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 g Hackfleisch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis alles gar ist.
Rotes Thai-Curry mit Hühnchen
Für eine Extraportion Exotik sorgt dieses Rezept:
- 400 g Hühnchenbrustfilet
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 TL Zucker
- Salz
Hühnchen in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken und Paprika in Streifen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hühnchen darin anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Die Currypaste dazugeben und mitbraten. Kokosmilch hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Zucker und Salz abschmecken. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Curry eine dickflüssige Konsistenz hat.
Parmesan-Broccoli-Pasta
Wer es lieber vegetarisch mag, wird dieses Rezept lieben:
- 400 g Spaghetti
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 125 g Crème fraîche
- 50 g Parmesan
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser kochen. Brokkoli in einem separaten Topf bissfest kochen. Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Saft und Schale einer Zitrone hinzufügen. Crème fraîche und geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta abgießen und mit Brokkoli und der Soße vermengen.
Quesadillas mit Hackfleisch
Auf die Hand oder mit Messer und Gabel: Quesadillas sind immer eine gute Wahl!
- 250 g Hackfleisch
- 2 Paprika
- ½ Zwiebel
- 4 Tortillafladen
- 4 EL Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 2 EL Öl
Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tortillafladen dünn mit Crème fraîche bestreichen. Hackfleischmischung darauf verteilen. Fladen zusammenklappen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Probier diese schnellen, aber sehr leckeren Gerichte einfach mal aus. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
