Heute möchte ich mit euch einige schnelle und einfache Rezepte fürs Mittagessen teilen. Diese Mahlzeiten sind in unter 30 Minuten zubereitet und sind ideal für diejenigen, die im Alltag wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres und Gesundes essen möchten.
Spinat-Tomaten-Sahne-Pasta
Beginnen wir mit einem einfachen Pasta-Gericht. Alles, was ihr dafür braucht, sind folgende Zutaten:
- Pasta (nach Wahl)
- Spinat (frisch oder TK)
- Kirschtomaten
- Sahne
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch (optional)
Kocht die Pasta nach Anweisung auf der Packung. Währenddessen könnt ihr den Spinat und die Tomaten waschen und klein schneiden. Gebt den Spinat in eine Pfanne und bratet ihn an, bis er zusammengefallen ist. Fügt dann die Tomaten hinzu und bratet sie für weitere 2-3 Minuten an. Gebt nun die Sahne hinzu und lasst alles zusammen kurz aufkochen. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch etwas Knoblauch hinzufügen. Zum Schluss würzt ihr das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviert es zusammen mit der Pasta.
Gemüse-Paella
Jetzt kommen wir zu einem leckeren Reisgericht, das ihr in unter 30 Minuten zubereiten könnt. Das braucht ihr dafür:
- Reis
- Paprika
- Zucchini
- Erbsen (TK)
- Tomaten
- Knoblauch
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Kocht zuerst den Reis nach Anweisung auf der Packung. Währenddessen könnt ihr das Gemüse waschen und klein schneiden. Gebt etwas Öl in eine Pfanne und bratet das Gemüse an. Fügt dann den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und bratet alles für weitere 2 Minuten an. Zum Schluss fügt ihr noch die Erbsen und die Tomaten hinzu und lasst alles für weitere 2-3 Minuten köcheln. Wenn der Reis fertig gekocht ist, könnt ihr ihn zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 2 Minuten erhitzen. Jetzt müsst ihr das Gericht nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon könnt ihr es genießen.
Parmesan-Brokkoli-Pasta
Als letztes möchte ich noch ein weiteres leckeres Pasta-Gericht mit euch teilen. Das braucht ihr dafür:
- Pasta (nach Wahl)
- Brokkoli
- Knoblauch
- Olivenöl
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
Kocht die Pasta nach Anweisung auf der Packung. Währenddessen könnt ihr den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Gebt etwas Olivenöl in eine Pfanne und bratet den Knoblauch für 1-2 Minuten an. Fügt dann den Brokkoli hinzu und bratet ihn für weitere 5-6 Minuten an, bis er leicht gebräunt ist. Wenn die Pasta fertig gekocht ist, gebt ihr sie zu dem Brokkoli in die Pfanne und mischt alles gut durch. Zum Schluss reibt ihr noch etwas Parmesan darüber und würzt das Gericht mit Salz und Pfeffer. Guten Appetit!
Ich hoffe, diese schnellen und einfachen Rezepte fürs Mittagessen haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und machen satt. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
