Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, besonders wenn es schnell und einfach geht. Deshalb habe ich mich auf die Suche gemacht und einige köstlichen Bowl-Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.
Poké Bowl mit Wildreis-Salatmischung und Lachs
Beginnen wir mit dieser köstlichen Variante der Poké Bowl. Die Kombination aus Wildreis und Lachs macht deinen Magen und Körper glücklich.
### Zutaten:
- 1 Tasse Wildreis
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 200g Lachsfilet
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Ahornsirup
- Sesam zum Garnieren
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
Koche zuerst den Wildreis und lasse ihn abkühlen. Schneide die Karotte, Gurke und Avocado in kleine Stücke. Schneide den Lachs ebenfalls in kleine Würfel. In einer kleinen Schüssel vermischt du Sojasauce, Olivenöl, Reisessig und Ahornsirup. Würze die Lachswürfel mit Salz und Pfeffer und gieße die Soja-Mischung darüber. Lasse den Lachs für 10 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Um die Bowl zusammenzustellen, gibst du den abgekühlten Wildreis in eine Schüssel und legst die Gemüse- und Lachsstücke darauf. Garniere die Bowl mit Sesam und genieße sie anschließend.
Vegane Poké Bowl mit Sesam-Mandel-Räuchertofu
Diese vegane Variante der Poké Bowl ist ein wahrer Gaumenschmaus. Der Sesam-Mandel-Räuchertofu verleiht der Bowl ein tolles Aroma und die vielen Gemüsesorten sind nicht nur gesund, sondern auch knackig und lecker.
### Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis
- 200g Räuchertofu
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 1 EL Nussöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Mandelsplitter
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
Koche zuerst den Reis und lasse ihn abkühlen. Schneide den Räuchertofu, die Zwiebel, Paprika, Frühlingszwiebel, Karotte und Gurke in kleine Stückchen. In einer kleinen Schüssel vermischt du Nussöl, Sojasauce, Zitronensaft, Sesamöl, Salz und Pfeffer. Gebe den Tofu in die Mischung aus der Schüssel und lasse die Marinade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Brate den Tofu danach auf beiden Seiten an, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
Um die Bowl zusammenzustellen, gibst du den abgekühlten Reis in eine Schüssel und legst die Gemüsestücke sowie den Tofu darauf. Garniere die Bowl mit Mandelsplitter und genieße sie anschließend.
Nackte Lachs-Bowl
Die Nackte Lachs-Bowl ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch noch mega gesund. Mit einem Mix aus Süßkartoffeln, Lachs und Gemüse versorgt sie deinen Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen.
- 1 Süßkartoffel
- 200g Lachsfilet
- 1 Gurke
- 1 Handvoll Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
Heize zuerst den Ofen auf 220 Grad vor. Schäle die Süßkartoffel und schneide diese in kleine Stückchen. Würze die Stückchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und gib sie dann in den Ofen. Lasse sie für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie schön knusprig sind.
Als nächstes schneide den Lachs in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne an. Würze sie mit Salz und Pfeffer. In einer kleinen Schüssel vermischt du Olivenöl, Honig, Senf und den Saft einer Zitrone. Gebe den Spinat und die Gurke in eine Schüssel und gib das Dressing darüber. Gib nun die Süßkartoffel-Stücke und den Lachs darauf und serviere diese leckere Bowl.
Fazit
Ich hoffe, euch haben meine Bowl-Rezepte gefallen. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und einfach zu machen. Probiert es einfach selbst aus und lasst euch von den tollen Aromen verzaubern.
