Ich liebe es, schnell und einfach zu kochen, deshalb habe ich hier einige meiner Lieblingsrezepte für schnelle Gerichte zusammengestellt.
Parmesan-Broccoli-Pasta
Zutaten:
- 400 g Nudeln
- 400 g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Butter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Brokkoli in Röschen teilen und 3 Minuten bevor die Nudeln fertig sind hinzufügen und mitkochen.
- Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Nudeln und Brokkoli abgießen und in die Pfanne geben. Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Eine große Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischsoße hineinschichten. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vegan Mushroom Pasta with Spinach
Zutaten:
- 400 g Nudeln
- 400 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Mehl
- 500 ml pflanzliche Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Champignons hinzufügen und mitbraten.
- Mehl hinzufügen und unter Rühren anbraten. Pflanzliche Milch hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Spinat und Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich hoffe, euch gefallen meine schnellen und einfachen Rezepte. Lasst es mich wissen, wenn ihr sie ausprobiert habt!
