Heute gibt es schnelle und leckere Gerichte für jeden Tag. Diese sind besonders praktisch, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Hier sind einige tolle Rezepte, die in weniger als 30 Minuten fertiggestellt werden können.
Feta-Cracker-Dip
Der Feta-Cracker-Dip ist ein super schnelles und einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 200g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- Gemüsesticks und Cracker zum Servieren
Die Zubereitung ist ganz einfach: Den Feta-Käse mit Olivenöl, griechischem Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Dip pürieren. Anschließend alles in eine Schale geben und mit Gemüsesticks und Crackern servieren.
Ratatouille
Ratatouille ist ein veganes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Wenn alles glasig ist, das Gemüse hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zuletzt die Tomaten dazugeben und alles zusammen ordentlich würzen. Fertig ist das leckere Ratatouille!
Quinoa-Powersalat mit Tomaten und Avocado
Ein weiteres schnelles und veganes Gericht ist der Quinoa-Powersalat mit Tomaten und Avocado. Die Zutaten sind hier:
- 200g Quinoa
- 1 Avocado
- 250g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist hier ebenfalls sehr einfach. Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Währenddessen die Avocado und Gurke in Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Wenn der Quinoa fertig ist, alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Dann auf einem Teller anrichten und mit den Tomaten, Avocado und Gurke dekorieren.
Vegetarisches Gericht
Ein weiteres schnelles vegetarisches Gericht ist diese leckere Brokkolipfanne. Die Zutaten sind hier:
- 500g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200g Schafskäse
- 1 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist auch hier wieder sehr einfach. Den Brokkoli in Röschen schneiden und im Salzwasser für 5 Minuten kochen. Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Nach etwa 3 Minuten den Brokkoli hinzufügen und alles für weitere 2 Minuten braten. Zum Schluss den Schafskäse darüberstreuen und die Petersilie hinzufügen.
Schnelles Fleischgericht
Für Fleischliebhaber gibt es hier das schnelle und leckere Curryhuhn. Die Zutaten sind hier:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Currypaste
- 250ml Hühnerbrühe
- 250ml Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist auch hier wieder sehr einfach. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Wenn die Würfel goldbraun sind und das Fleisch gut durch ist, die Zwiebel und Knoblauchzehen dazugeben. Nach etwa 3 Minuten die Currypaste hinzufügen und alles gut vermengen. Danach die Hühnerbrühe und Kokosmilch dazugeben und alles aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So sind sie alle - schnell, einfach und lecker. Probieren Sie sie und genießen Sie diese schmackhaften Gerichte!
