Ich bin schon lange ein großer Fan von gesundem Essen und liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Vor kurzem habe ich ein super einfaches und leckeres Gericht entdeckt, das ich gerne mit euch teilen möchte - Original Shakshuka. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und perfekt für ein energiereiches Frühstück oder Mittagessen geeignet. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 4 Eier
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
3. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
4. Eier in die Pfanne schlagen und mit einem Deckel abdecken.
5. Shakshuka für weitere 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ein weiteres schnelles und gesundes Rezept, das ich empfehlen kann, sind Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Zucchini, geraspelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 60 g Haferflocken
- 2 EL gehackter Dill
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Kichererbsen in einer Schüssel zerdrücken.
2. Zucchini, Karotte, Haferflocken, Dill und Ei hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Frikadellen formen und in Olivenöl anbraten.
5. Frikadellen bei mittlerer Hitze für weitere 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Wenn ihr eine gesunde Diät einhalten möchtet, aber immer noch leckere Mahlzeiten genießen wollt, würde ich euch empfehlen, diese 10 kalorienarmen Abendessen zum Abnehmen auszuprobieren:
Zutaten:
- Siehe jeweiliges Rezept
Zubereitung:
- Siehe jeweiliges Rezept
Ein weiteres leckeres und einfaches Gericht, das ich kürzlich entdeckt habe, ist dieses Rezept für Marillenknödel im Glas:
Zutaten:
- 8 Marillen
- 150 g Topfen
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 EL Grieß
- 5 EL Semmelbrösel
- 2 EL Kristallzucker
Zubereitung:
1. Marillen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Topfen, 30 g Butter, Ei, Salz und Grieß in einer Schüssel vermengen.
3. Knödel formen und eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken.
4. Marillen in die Vertiefungen legen und mit Teig bedecken.
5. In einer Pfanne Semmelbrösel in der restlichen Butter rösten.
6. Kristallzucker hinzufügen und goldbraun rösten.
7. Marillenknödel in Gläser legen und mit den gerösteten Semmelbröseln servieren.
Ich hoffe, diese Rezepte haben euch genauso gut geschmeckt wie mir. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!
