Hey hey, meine Lieben! Heute zeige ich euch einen Kritharaki-Salat mit Hackfleisch, der super schnell zubereitet ist und dabei noch mega lecker schmeckt. Also schnappt euch die Zutatenliste und lasst uns loslegen!
Zutaten:
- 500g Kritharaki-Nudeln
- 500g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Optional: Feta-Käse zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Kritharaki-Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
2. Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
4. Die Paprikastücke hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Nun die Dose Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Die Nudeln abgießen und zu der Hackfleisch-Paprika-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermengen.
7. Optional kann man den Kritharaki-Salat noch mit Feta-Käse bestreuen und servieren.
Außerdem habe ich hier noch eine super schnelle und leckere vegetarische Gemüsepfanne für euch! Hier sind die Zutatenliste und Anweisungen:
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen, bis es weich ist (ca. 10-15 Minuten).
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Zuletzt habe ich noch eine tolle Idee für ein Essensgeschenk zu Weihnachten! Wie wäre es mit selbstgemachten Essensgeschenken im Glas? Hier sind ein paar Vorschläge:
Weihnachtlicher Gewürzkuchen im Glas:
Zutaten:
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Piment
- 1 Prise Salz
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 100g Apfelmus
- 100ml Milch
- 100g geschmolzene Butter
Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten vermengen und beiseite stellen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Apfelmus, der Milch und der geschmolzenen Butter vermengen.
3. Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
4. Den Teig in Einmachgläser füllen (ca. 2/3 voll machen) und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten backen.
5. Die Gläser abkühlen lassen und mit einem hübschen Etikett versehen.
6. Fertig ist das leckere Essensgeschenk!
Leckere Cookie-Mischung im Glas:
Zutaten:
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 125g brauner Zucker
- 100g Zucker
- 150g Schokoladendrops
Zubereitung:
1. Alle Zutaten (außer der Schokolade) schichtweise in ein Einmachglas füllen.
2. Die Schokoladendrops daraufgeben und das Glas verschließen.
3. Ein schönes Etikett mit den Backanweisungen (225g weiche Butter und 2 Eier hinzufügen) aufkleben.
4. Fertig ist das perfekte Essensgeschenk für alle Naschkatzen!
Habt ihr Lust auf mehr kreative Ideen? Ich kann euch das Buch “Kreative Foto-Aufgaben für jeden Tag” vom humboldt Verlag empfehlen. In dem Buch findet ihr viele tolle Anregungen und Ideen für Fotoshootings im Alltag. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zu guter Letzt möchte ich euch noch mein Lieblings-Low-Carb-Abendessen vorstellen: Eine schnelle und leckere Gemüsepfanne! Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: Hähnchenbruststreifen
Zubereitung:
1. Die Zucchini, Karotte und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen, bis es weich ist (ca. 10-15 Minuten).
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Hähnchenbruststreifen servieren.
Das waren meine Tipps und Ideen für heute. Ich hoffe, euch hat mein kleiner Einblick in meine Küche und meine kreative Seite gefallen. Bis zum nächsten Mal!
