Schneller Kartoffelsalat Rezept mit Wasser und Essig

Ich liebe Weihnachten und ich bin mir sicher, Sie auch! Es ist die Zeit des Jahres, in der Familie und Freunde zusammenkommen, um das Leben zu feiern und eine Menge gutem Essen zu genießen. Eines meiner Lieblingsrezepte für Weihnachten ist der schnelle Kartoffelsalat.

Schneller Kartoffelsalat mit Mayo und Senf

Der Kartoffelsalat ist ein Klassiker und wird oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Würstchen serviert. Das heutige Rezept ist eine Variante des traditionellen Kartoffelsalats, die mit Mayo und Senf hergestellt wird, um ihm eine reichhaltigere Textur und einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

### Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Senf
• 4 EL Apfelessig
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Zwiebel und Petersilie in die Schüssel geben und gut vermengen.
5. Die gekochten Kartoffelwürfel zu der Schüssel hinzufügen und vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln mit der Soße zu bedecken.
6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
7. Servieren und genießen!

Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Falls Sie eine einfachere Version bevorzugen, habe ich hier ein weiteres Kartoffelsalat-Rezept für Sie. Dieser Salat wird mit Essig und Öl zubereitet und mit Granatapfel und Pastinaken verfeinert.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 4 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Senf
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 Granatapfel, entkernt
• 2 Pastinaken, geschält und in dünne Streifen geschnitten

Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Zwiebel und Petersilie in die Schüssel geben und gut vermengen.
5. Die gekochten Kartoffelwürfel zu der Schüssel hinzufügen und vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln mit der Soße zu bedecken.
6. Granatapfelkerne und Pastinakenstreifen unterheben.
7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
8. Servieren und genießen!

Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Kartoffelsalat-Rezepte genauso gut wie mir. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für die Weihnachtszeit. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie frohe Feiertage und einen guten Appetit!