Willkommen zu meinem neuesten Back-Abenteuer! Heute möchte ich dir meine Lieblingsrezepte für unglaubliche Leckereien teilen, die du nachbacken kannst. Zuerst haben wir die Schoko-Brownie-Torte. Diese Torte ist ein Traum für alle Schoko-Liebhaber da draußen. Beginnen wir mit dem Pürieren von 200g Butter, 250g braunem Zucker und 4 Eiern in einer Küchenmaschine. Füge dann 200g Mehl und 50g Kakaopulver hinzu und püriere alles gut durch. Eine 24cm Springform einfetten und den Teig hineingießen. Bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Für die Creme, schlage 300g Frischkäse, 100g geschmolzene Schokolade und 250g Puderzucker zusammen. Schneide den Kuchen in zwei Hälften und trage eine dicke Schicht Creme auf die obere Hälfte auf. Lege die untere Hälfte darauf und trage die restliche Creme auf die Torte auf. Auf der Oberseite der Torte Schokolade raspeln, um es zu garnieren. Als nächstes haben wir Haselnuss-Karamell-Gebäck. Dieses einfache Rezept hat einen reichhaltigen Geschmack und ist perfekt für einen kalten Herbstabend. Beginne damit, 200g Butter, 100g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine bis zur Cremigkeit zu schlagen. Füge dann 250g Mehl, 50g Speisestärke und 100g gemahlene Haselnüsse hinzu, bis alles gut vermischt ist. Forme den Teig in eine Rolle und lasse ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen. Schneide den Teig in 0,5 cm dicke Scheiben und backe sie bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen bis sie goldbraun sind (ca. 12-15 Minuten). Erwärme 200g gezuckerte Kondensmilch in einem Topf und füge 50g Butter hinzu. Rühre das Ganze, bis es glatt ist. Nimm den Topf vom Herd und mische 50g geröstete und grob gehackte Haselnüsse unter die Karamellsoße. Lass die Karamellsoße abkühlen und trage sie auf die Kekse auf. Jetzt kommt der Kleine New York Cheesecake mit Karamellsauce. Dieser Käsekuchen ist superlecker und perfekt, wenn du Lust auf etwas Kühles hast. Für den Käsekuchen, beginnen wir damit, 100g Kekse zu zerdrücken und mit 50g geschmolzener Butter zu vermischen. Legen Sie Muffinformen mit Papierförmchen aus und drücken Sie die Keks- und Buttermischung auf den Boden jeder Form. Dann, in einer Küchenmaschine, vermische 400g Frischkäse, 100g griechischen Joghurt, 100g Zucker, 1 EL Mehl und 2 Eier. Gießen Sie die Käsemischung auf die Kruste und backen Sie sie bei 150 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Reduziere dann die Temperatur auf 120 Grad Celsius und backe für weitere 20 Minuten oder bis der Käsekuchen fest ist. Für die Karamellsauce, erwärme 200g gezuckerte Kondensmilch in einem Topf. Füge 50g Butter und 50g Puderzucker hinzu, während du rührst, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Karamellsauce abkühlen. Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen und tragen Sie die Karamellsauce oben auf. Zu guter Letzt haben wir den Apfel-Kardamom-Kuchen mit gerösteten Haselnüssen und Rum. Diese Kombination aus süßen Äpfeln und dem warmen Aroma von Kardamom und gerösteten Haselnüssen ist einfach unwiderstehlich. Beginnen wir damit, 150g Butter und 150g Zucker in einer Küchenmaschine schaumig zu schlagen. Füge dann 3 Eier hinzu und püriere alles gut durch. Schalte die Maschine aus und füge 250g Mehl, 2 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt und 1 TL Kardamom hinzu. Mische alles zusammen und füge dann 250g geriebene Äpfel hinzu. Gieße den Teig in eine 20cm Springform und backe ihn bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten. Für das Topping, erhitze 100g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er karamellisiert ist. Füge 50g geröstete und gehackte Haselnüsse hinzu und rühre alles zusammen. Füge 1 EL Rum hinzu und rühre erneut. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und gießen Sie das karamellisierte Topping über den Kuchen. Und da hast du es! Vier unglaubliche Rezepte für Köstlichkeiten, die sich perfekt für deine nächste Sommer-Backsession eignen. Welches Rezept wirst du als Erstes ausprobieren? Schreibe mir unten in den Kommentaren!
