Schokoladen-Brownies mit Erdbeeren und weißer Schokolade und Schokoladenchips

Heute gibt es mal wieder etwas Süßes und zwar leckere Brownies in Kombination mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Klingt das nicht köstlich?

Schokoladen Himbeer Brownie mit Streusel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 200g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g frische Himbeeren
• 75g weiße Schokolade
• 100g Mehl
• 80g Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 100g Butter

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brownieform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und dabei stetig rühren. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz mit einem Handrührgerät gut vermischen.
4. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Masse unterrühren.
5. Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig in die Form gießen und glattstreichen.
7. Weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und auf dem Teig verteilen.
8. Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
9. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern unter die Mehlmischung kneten, bis Streusel entstehen.
10. Die Streusel über die weiße Schokolade streuen.
11. Den Brownie für ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Und schon kannst du deinen Schokoladen Himbeer Brownie mit Streusel genießen!

Erdbeere-Schokoladen-Kuchen

Zutaten:

• 200g Schokolade (weiß oder Vollmilch)
• 100g Butter
• 4 Eier (Größe M)
• 200g Zucker
• 200g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 250g frische Erdbeeren
• 1 Prise Salz
• etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Schokolade in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und dabei stetig rühren. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
3. Eier, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
4. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eiermischung rühren.
5. Die geschmolzene Schokolade und Butter unterrühren.
6. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In den Teig einrühren.
7. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
8. Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Voilà, der Erdbeere-Schokoladen-Kuchen ist fertig und kann genossen werden!

Brownies mit Erdbeeren

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 250g Butter
• 300g Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 200g Mehl
• 1 Prise Salz
• 200g Erdbeeren
• 150g Doppelrahmfrischkäse

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brownieform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und dabei stetig rühren. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker, Eier, Mehl und Salz mit einem Handrührgerät gut vermischen.
4. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Masse unterrühren.
5. Den Teig in die Form gießen und glattstreichen.
6. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Teig verteilen.
7. Frischkäse mit 50g Zucker und einem Ei verrühren und auf den Erdbeeren verstreichen.
8. Den Brownie für ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Und schon ist der Brownie mit Erdbeeren fertig und du kannst ihn genießen!