Schokoladen-Brownies mit Haselnuss-Krokant und weißer Schokolade

Wow, habt ihr schon mal diese leckere Schokoladen-Brownies gesehen? Die sehen einfach göttlich aus! Mit Kokos und Schokolade schmeckt dieser Kuchen super lecker. Aber wisst ihr was das Beste ist? Es sind diesmal auch Kidneybohnen in dem Rezept enthalten. Das gibt dem Kuchen einen extra Boost an Nährstoffen! Hier ist das vollständige Rezept:

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen (240g Abtropfgewicht)
• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 4 Eier
• 50 g Kokosraspel
• 2 EL Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
3. Zucker, Vanilleextrakt und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Kidneybohnen hinzufügen und alles pürieren.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und gut unterrühren.
5. Kokosraspel, Mehl und Salz mischen und unter die Schokoladenmasse heben.
6. Die Brownie-Masse in eine gefettete Brownie-Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen.

Ein weiteres super leckeres Schoko-Brownies-Rezept hab ich hier für euch! Diesmal mit einem Haselnuss-Krokant-Topping. Das gibt dem ganzen Kuchen einen extra Knusperfaktor!

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 120 g Mehl
• 75 g gehackte Haselnüsse
• 50 g Krokant

Zubereitung:

1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und gut unterrühren.
4. Mehl und gehackte Haselnüsse unter die Kuchenmasse heben.
5. Die Kuchenmasse in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen.
6. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen holen und mit dem Krokant bestreuen.

Und falls ihr noch nicht genug von Schoko-Brownies habt, haben wir hier noch ein weiteres Rezept für euch! Dieses Mal mit einer extra Portion Haselnuss und Espresso-Cheesecake.

Zutaten:

Für den Schoko-Brownie:

• 200 g dunkle Schokolade
• 175 g Butter
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 150 g Zucker
• 100 g Mehl
• 75 g gehackte Haselnüsse

Für den Espresso-Cheesecake:

• 250 g Doppelrahmfrischkäse
• 50 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• 2 TL Instant-Espressopulver
• 75 g Zucker
• 50 g gehackte Haselnüsse
• 50 g weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen.
3. Zucker und Eigelb in einer Schüssel cremig rühren.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und verrühren.
5. Mehl und Haselnüsse unter die Teigmasse heben.
6. Zuletzt das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Die Teigmasse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen.
8. Währenddessen für den Espresso-Cheesecake Doppelrahmfrischkäse, Schlagsahne, Eier, Espresso und Zucker gut verrühren.
9. Gehackte Haselnüsse und weiße Schokolade unter die Teigmasse heben.
10. Die Käsemasse vorsichtig auf dem gebackenen Brownie verteilen und in den Ofen geben.
11. Bei 165 Grad Celsius für weitere 35-40 Minuten backen.

Oh, ich bin jetzt schon ganz hungrig bei all diesen leckeren Brownie-Rezepten! Schokolade und Haselnuss sind einfach eine perfekte Kombination und eine super Sünde für zwischendurch. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!