Schokoladen Crepes mit ApfelFüllung

Ein leckeres Frühstück oder Dessert besteht aus köstlichen Crepes - und mit Schokolade schmecken sie noch besser! Hier sind einige Rezepte, die Ihnen helfen, Ihre Schokoladen-Crepes zu perfektionieren.

Schokoladen-Crepes mit Schokoladencreme-Füllung

Bildquelle: Kleines Kulinarium

Zutaten:

• 125 Gramm Mehl
• 10 Gramm Kakaopulver
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 50 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Mehl und Kakaopulver durch ein Sieb in eine Schüssel geben und vermischen. Eier, Milch, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren.
2. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
4. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und verteilen, bis der Boden bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Die Crepes wenden und auf der anderen Seite noch weitere 30 Sekunden braten.
6. Mit Schokoladencreme füllen und zusammenrollen.

Crepes - Roulade mit Schokoladenfüllung

Bildquelle: Chefkoch

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 Gramm Mehl
• 275 ml Milch
• 25 Gramm Kakao
• 25 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 200 ml Sahne
• 200 Gramm Zartbitterschokolade
• 75 Gramm Magerquark
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Eier, Milch, Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
2. Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen und dann in einer beschichteten Pfanne zu Crepes braten.
3. Die Schokolade schmelzen und anschließend mit der Sahne und Quark vermischen.
4. Die Schokoladencreme auf den Crepes verteilen und diesen dann zu einer Roulade aufrollen.

Schokoladen-Crepes Schwarzwälder Art

Bildquelle: Blackforestkitchenblog

Zutaten:

• 150 Gramm Mehl
• 2 Esslöffel Kakao
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 375 ml Milch
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 150 Gramm Kirschen
• 2 Esslöffel Zucker
• 100 ml Sahne
• 50 Gramm Schokolade

Zubereitung:

1. Mehl, Kakao, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen und dann in einer Pfanne zu Crepes ausbacken.
4. Die Kirschen entsteinen und mit 2 Esslöffeln Zucker in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
5. Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen.
6. Auf jeden Crepe die Kirschen und etwas Schokoladensahne geben und den Crepe zu einem Dreieck zusammenfalten.

Probieren Sie diese Schokoladen-Crepe-Rezepte aus und genießen Sie sie als Frühstück oder Dessert. Mit Schokolade können Sie nichts falsch machen!