Ich liebe Crepes! Sie sind d\u00fcnn, lecker und vielseitig. Und heute m\u00f6chte ich Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte mit Schokoladen-Crepes vorstellen. Diese sind perfekt f\u00fcr ein besonderes Dessert oder einen gem\u00fctlichen Nachmittagstee. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren!
Salted Caramel Crepes mit Biscoff Cheesecake Filling
Diese Crepes sind ein wahrer Genuss mit einer F\u00fcllung aus Salzkaramell und Biscoff-K\u00e4sekuchen. Hier sind die Zutaten:
- F\u00fcr die Crepes:
- 120g Mehl
- 2 EL unges\u00fc\u00fctetes Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- eine Prise Salz
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 EL geschmolzene Butter
- F\u00fcr die F\u00fcllung:
- 120g Biscoff-Kekse, zerkleinert
- 250g Frischk\u00e4se
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 1/4 Tasse Sahne
- etwas Salzkaramell-Sauce zum Garnieren
F\u00fcr die Crepes das Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen. In einer anderen Sch\u00fcssel die Eier verquirlen und die Milch dazugeben. Die fl\u00fcssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen. Die geschmolzene Butter unterr\u00fchren und den Teig in den K\u00fchlschrank stellen, um ihn 30 Minuten ruhen zu lassen.
F\u00fcr die F\u00fcllung den Frischk\u00e4se, braunen Zucker, Vanille und Salz glatt r\u00fchren. Die zerkleinerten Biscoff-Kekse hinzuf\u00fcgen und gut vermengen. Die Sahne aufschlagen und vorsichtig unterheben.
Die Crepes in einer Pfanne mit etwas \u00d6l ausbacken. Auf jeden Crepe eine Portion der F\u00fcllung geben und aufrollen. Mit Salzkaramell-Sauce garnieren und servieren.
Schokoladen-Cr\u00eapes mit Beeren
Diese Schokoladen-Crepes mit Beeren sind auch unglaublich lecker und haben eine fruchtige Note. Hier sind die Zutaten:
- 120g Mehl
- 2 EL unges\u00fc\u00fctetes Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- eine Prise Salz
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 EL geschmolzene Butter
- eine Handvoll gemischte Beeren
- 1 EL Puderzucker
Den Teig f\u00fcr die Schokoladen-Crepes auf die gleiche Weise wie oben beschrieben herstellen. Beeren waschen und in einer Sch\u00fcssel mit Puderzucker vermengen.
Die Crepes ausbacken und auf jedem Crepe eine Handvoll Beeren verteilen. Den Crepe aufrollen und servieren.
Schokoladen-Cr\u00eapes mit Schokoladencreme-F\u00fcllung
Und schlie\u00dflich haben wir noch Schokoladen-Crepes mit einer cremigen Schokoladenf\u00fcllung. Hier sind die Zutaten daf\u00fcr:
- 120g Mehl
- 2 EL unges\u00fc\u00fctetes Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- eine Prise Salz
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 EL geschmolzene Butter
- F\u00fcr die F\u00fcllung:
- 200g Schokolade, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- eine Prise Salz
Teig auf die gleiche Weise wie oben beschrieben herstellen. F\u00fcr die F\u00fcllung die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die gehackte Schokolade und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen. Die abgek\u00fchlte Schokoladencreme gleichm\u00e4\u00dfig auf jedem Crepe verteilen und aufrollen.
Ich hoffe, Sie genie\u00dfen diese k\u00f6stlichen Schokoladen-Crepes genauso sehr wie ich. Probieren Sie alle aus und lassen Sie mich wissen, welches Ihr Favorit ist! Bon app\u00e9tit.
