Schokoladen Crepes mit MarzipanFüllung

Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, ist dieses Rezept für Schokoladen Crêpes einfach unwiderstehlich! Diese schokoladige Version von Crêpes hat eine cremige Füllung, die deinen süßen Zahn stimuliert. Diese Schokoladen Crêpes sind einfach zuzubereiten und können einfach angepasst werden, indem man Früchte oder zusätzliche Schokoladenstückchen auf sie streut.

Schokoladen-Crêpes (Grundrezept)

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 1/4 Tassen Milch
• 1 großes Ei
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver) vermischen.
2. In einer anderen Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und Butter mischen.
3. Mischen Sie nun die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten, bis sie sich gut verbunden haben.
4. Dann erhitze eine Pfanne oder ein Crêpe Werkzeug auf mittlerer Hitze und gib 2 Esslöffel des Teiges hinein. Verteile den Teig, indem du die Pfanne rundherum drehst, bis die Masse die Form des Pfannenbodens eingenommen hat.
5. Wenn die Unterseite des Crêpes goldbraun ist, drehe ihn um und brate ihn kurz auf beiden Seiten an. Wiederhole den Prozess, bis das Crêpes-Teig aufgebraucht ist.

Schokoladen-Crêpes mit einer Mascarpone-Fruchtfüllung

Zutaten

• 8 Schokoladen-Crêpes
• 1/4 Tasse Mascarpone-Käse
• 1/4 Tasse pürierte Himbeeren
• 1 Esslöffel Puderzucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz

Zubereitung

1. Schlagen Sie den Mascarpone-Käse, pürierte Himbeeren, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz zusammen in einer Schüssel.
2. Legen Sie einen Schokoladen-Crêpes auf eine Arbeitsfläche und verteilen Sie 2 Esslöffel der Himbeer-Mascarpone-Füllung darauf. Wiederholen Sie den Vorgang bei den restlichen Crêpes bis die Füllung aufgebraucht ist.
3. Rollen Sie jeden Crêpes fest auf und stellen ihn für ein paar Minuten kühl, damit sie sich etwas setzen.

Crêpes mit Erdbeeren

Zutaten

• 8 Erdbeeren
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 4 Schokoladen-Crêpes

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel den Zucker und Limettensaft mit den Erdbeeren vermischen.
3. Legen Sie jeden Crêpes auf eine Servierplatte und legen Sie ein Viertel des Erdbeer-Mischung auf jeden Crêpes. Dann rollen Sie ihn fest auf.

Französische Schokoladen Crêpes

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1/4 Tasse Puderzucker
• Prise Salz
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 2 Tassen Milch
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Salz vermischen und beiseite stellen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier und Olivenöl etwa 2 Minuten lang schlagen und dann langsam Milch, Vanilleextrakt und die trockenen Zutaten hinzufügen, bis der Teig glatt ist. Gut durchmischen und die Schokoladenstückchen hinzufügen.
3. Heize nun eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor und gib 2 Esslöffel der Mischung in die Pfanne. Verteile den Teig durch Drehen der Pfanne, bis der Teig die Form des Pfannenbodens eingenommen hat.
4. Brate auf jeder Seite 1-2 Minuten bis sie schön braun sind. Gib die fertigen Crêpes auf eine Servierplatte und wiederholen Sie den Prozess, bis die Mischung aufgebraucht ist.

Schokoladen Crêpes Schwarzwälder Art

Zutaten

• 8 Schokoladen-Crêpes
• 1/2 Tasse Kirschwasser
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Gala Apfel, geschält und gehackt
• 1/2 Tasse Sauerkirschen, abgetropft und halbiert

Zubereitung

1. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Kirschwasser und Zucker. Sobald der Zucker geschmolzen ist, erhöhe die Hitze und koche es für weitere 2-3 Minuten, damit das Kirschwasser verdampft. Aber nicht zu lange, es sollte noch flüssig sein.
2. Legen Sie jeden Crêpes auf eine Servierplatte und verteilen Sie jeweils gleiche Mengen von Sauerkirschen und Äpfel darauf.
3. Gieße ein Löffel Kirschwasser-Sirup darüber und wiederhole die Prozedur bei jedem Schokoladen-Crêpes.

Diese Schokoladen Crêpes sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du sie nach Belieben anpassen kannst, indem du deine Lieblingsfrüchte oder zusätzliche Toppings hinzufügst. Schon bald wirst du dieses Rezept immer und immer wieder zubereiten und es zu deinem persönlichen Favoriten machen.