Crêpes sind eine leckere Spezialität aus Frankreich, die in vielen Ländern auf der ganzen Welt genossen werden. Heute werden wir dir zeigen, wie du Schokoladen-Crêpes mit verschiedenen Füllungen zubereiten kannst.
Schokoladen-Crêpes mit Beeren
Beginne damit, 2 Tassen Mehl, 3 EL Zucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel zu geben und gut zu vermischen. Gib dann 1 Tasse Milch, 2 Eier und 3 EL geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib den Teig portionsweise hinein, so dass Crêpes von etwa 20 cm Durchmesser entstehen. Brate die Crêpes von beiden Seiten goldbraun und stell sie dann beiseite.
Für die Füllung kannst du 1 Tasse gemischte Beeren verwenden, z.B. Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Gib die Beeren in eine Schüssel und füge 2 EL Honig oder Ahornsirup hinzu. Vermische alles gut und gib dann die Beerenfüllung auf die Crêpes. Rolle die Crêpes auf und serviere sie heiß.
Schokoladen-Crêpes mit Schokoladencreme-Füllung
Beginne mit der Vorbereitung des Teigs, indem du 2 Tassen Mehl, 3 EL Zucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel gibst und gut vermischst. Gib dann 1 Tasse Milch, 2 Eier und 3 EL geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib den Teig portionsweise hinein, so dass Crêpes von etwa 20 cm Durchmesser entstehen. Brate die Crêpes von beiden Seiten goldbraun und stell sie dann beiseite.
Für die Creme-Füllung brauchst du 1 Tasse Schlagsahne, 1 Packung (ca. 200 g) Schokolade und 1 TL Vanilleextrakt. Erhitze die Schlagsahne in einem Topf, bis sie fast zum Kochen kommt, und gib dann die gehackte Schokolade hinzu. Verrühre alles, bis eine glatte Schokoladencreme entsteht. Füge zum Schluss den Vanilleextrakt hinzu und rühre nochmals gut um.
Gib die Schokoladencreme auf die Crêpes und rolle sie auf. Serviere die Schokoladen-Crêpes heiß und genieße den schokoladigen Geschmack.
Schokoladen-Crêpes mit Mascarpone-Fruchtfüllung
Bereite den Teig für die Crêpes wie oben beschrieben vor und brate die Crêpes goldbraun. Stelle sie dann beiseite.
Für die Füllung benötigst du 1 Packung Mascarpone (ca. 250 g), 1 Tasse Sahne, 1 EL Zucker und 1 Tasse frische Früchte, z.B. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Schlage die Sahne steif und gib dann den Mascarpone und Zucker hinzu. Vermische alles gut und gib dann die gehackten Früchte hinzu.
Gib die Mascarpone-Fruchtfüllung auf die Crêpes und rolle sie auf. Serviere die Crêpes heiß und genieße den erfrischenden Geschmack der Früchte zusammen mit der cremigen Mascarpone.
Wir hoffen, dass dir diese Rezepte für Schokoladen-Crêpes gefallen haben. Probier sie doch einfach mal aus und lasse dich von den verschiedenen Füllungen überraschen!
