Schokoladen-Kokosnuss-Cookies Rezept

Ich liebe Kokosnusskekse mit Schokoladenstücken und heute möchte ich Ihnen einige Rezepte vorstellen, die ich im Internet gefunden habe. Hier sind meine Favoriten:

Kokossnuss Kekse mit Schokoladenstücken

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 75 g Kokosraspeln
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 100 g Zucker
• 50 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Kokosraspeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel Butter, Ei und Zucker schaumig schlagen.
4. Die Mehlmischung unterrühren und Schokoladenstückchen unterheben.
5. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein Backblech setzen.
6. Ca. 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen.

Schokoladen - Kokos - Cookies

Zutaten:

• 180 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 75 g Kokosraspeln
• 50 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen.
4. Mehlmischung unterrühren und Kokosraspeln und Schokoladenstückchen unterheben.
5. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Kokosnuss-Cookies mit weißer Schokolade

Zutaten:

• 120 g Zucker
• 125 g weiche Butter
• 60 g Kokosraspeln
• 1 Ei
• 160 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g weiße Schokolade, gehackt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Kokosraspeln und Ei unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel mischen und zu der Butter-Kokosmischung geben.
5. Schokoladenstückchen unterheben.
6. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Kokos-Schoko-Cookies

Zutaten:

• 110 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 130 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 75 g Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Ei unterrühren.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel mischen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Kokosraspeln unterheben.
6. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Kokosnuss-Cookies mit Sauerkirschen

Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 75 g Kokosraspeln
• 50 g getrocknete Sauerkirschen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Ei unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel mischen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Kokosraspeln und Sauerkirschen unterheben.
6. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Probieren Sie diese köstlichen Kokosnusskekse aus und lassen Sie es sich schmecken!