Guten Tag liebe Freunde des guten Essens! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Schweinebraten vorstellen. Der Schweinebraten ist eine klassische Spezialität, die in Deutschland sehr beliebt ist. Es gibt unzählige Variationen, von klassisch mit Senf und Knoblauch bis hin zu ausgefallenen Varianten mit exotischen Gewürzen und Früchten. Ich habe für euch eine besonders leckere Variante ausgewählt, die euch sicherlich begeistern wird!
Schweinebraten mit Orangenmarmelade glaciert
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinebraten
- 1 Glas Orangenmarmelade
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
Zubereitung:
Zuerst gibt man den Schweinebraten in eine Schüssel und presst den Knoblauch darüber. Anschließend gibt man Senf, Paprikapulver, Thymian, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu und vermischt alles gut. Danach lässt man den Schweinebraten für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
In der Zwischenzeit kann man die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebeln in dem Bräter anbraten und mit der Brühe ablöschen. Den Schweinebraten wieder hinzufügen und das Ganze für etwa 1,5 Stunden bei 180 Grad im Backofen schmoren lassen.
In der letzten halben Stunde gibt man die Orangenmarmelade über den Schweinebraten und lässt ihn für weitere 30 Minuten im Backofen garen. Der Schweinebraten ist fertig, wenn er eine goldbraune Farbe hat und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.
Dazu passen hervorragend Bratkartoffeln und buntes Gemüse. Guten Appetit!
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept für einen Schweinebraten mit Orangenmarmelade glaciert genauso gut schmeckt wie mir. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
