Als leidenschaftlicher Hobbykoch bin ich immer auf der Suche nach neuen und leckeren Rezepten. Heute möchte ich euch ein Gericht vorstellen, das ich vor kurzem entdeckt habe und das mich absolut begeistert hat: Kalbsbraten. Der würzige Geschmack des zarten Fleisches, kombiniert mit verschiedenen Gewürzen, ist einfach unschlagbar. Hier ist das Rezept für einen köstlichen Kalbsbraten:
Zutaten:
- 1,5 kg Kalbsbraten
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Den Kalbsbraten waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin einreiben.
2. Den Knoblauch, die Petersilie und das Olivenöl vermengen und den Kalbsbraten damit einreiben.
3. Den Kalbsbraten in eine Bratreine legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1,5 Stunden braten. Dabei ab und zu mit Gemüsebrühe begießen, damit der Braten saftig bleibt.
4. Wenn der Kalbsbraten fertig ist, aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der restlichen Gemüsebrühe servieren.
Dieses Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker. Ich kann es jedem empfehlen, der gerne Fleisch isst. Beim nächsten Mal werde ich vielleicht noch etwas Gemüse dazu servieren, aber auch so war der Kalbsbraten ein toller Genuss. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr habt Lust, es auszuprobieren. Guten Appetit!
