Serviettenknödel Rezept für ein schnelles Kochen

Moin ihr Lieben! Heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch - Serviettenknödel! Ein tolles Gericht, perfekt für kalte Herbsttage. Hier kommt das Rezept:

Serviettenknödel

Zutaten:

• 500 g Semmelwürfel
• 400 ml Milch
• 4 Eier
• 2 Zwiebeln
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die Semmelwürfel mit der Milch übergießen.
3. Eier, Zwiebeln und gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchziehen lassen.
5. Eine große quadratische Serviette auf die Arbeitsfläche legen und die Semmelmasse darauf verteilen.
6. Die Serviette an den Ecken hochheben und verknoten.
7. In einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 20-25 Minuten ziehen lassen.
8. Herausnehmen, aufschneiden und servieren.

Hirschragout mit Semmelknödeln und Preiselbeeren

Zutaten:

• 800 g Hirschfleisch
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Liter Rotwein
• 1 Liter Wildfond
• Thymian
• Lorbeerblatt
• 2 EL Piment
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Hirschfleisch abwaschen und in Würfel schneiden.
2. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
4. In einem großen Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, dann Karotten und Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten.
5. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Mit Rotwein und Wildfond ablöschen.
7. Thymian, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen und alles etwa 2 Stunden köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Semmelknödeln und Preiselbeeren servieren.

Jäger Pasta Pfanne

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 400 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Speck
• 250 ml Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salt und Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser kochen.
2. Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden.
3. Speck in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Speck hinzufügen und mitbraten.
6. Champignons hinzufügen und anbraten.
7. Mit Sahne ablöschen.
8. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die abgetropften Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen.
11. Servieren und genießen!

Und das waren unsere drei leckeren Rezepte für heute. Wir hoffen, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!