Sesam-Rosenkohl mit Sojasauce und Reis

Boah, ich sag dir, mit diesen Rezepten kommst du auf jeden Fall durch den Winter.

Wurzelgemüse, Kohl & Co. - Winterrezepte

Kennst du das? Im Winter hast du irgendwie immer Lust auf deftiges Essen. Mit diesen Rezepten kannst du dich aber trotzdem gesund ernähren und deinem Körper alles geben, was er in der kalten Jahreszeit braucht. Wurzelgemüse, Kohl und Co. sind jetzt genau das Richtige.

Speiseplan

Einer meiner liebsten Wintergerichte ist Rosenkohl mit Reis. Aber nicht das traditionelle Rezept, nein, ich mache das immer etwas aufgepeppt mit Sojasauce. Das gibt dem Ganzen dann nochmal einen richtigen Kick.

Gerösteter Rosenkohl mit Sojasauce

Wenn du mal Abwechslung zum Rosenkohl mit Reis brauchst, dann solltest du unbedingt mal dieses Rezept ausprobieren. Gerösteter Rosenkohl mit Sojasauce ist der absolute Hammer und dank dieser genauen Anleitung von Kitchen Stories ist es super einfach, nachzumachen.

Gebratener Sesam Basmati Reis mit Gemüse Allerlei

Damit du nicht nur auf Kohl und Rosenkohl beschränkt bist, habe ich noch ein super leckeres Rezept für gebratenen Sesam Basmati Reis mit Gemüse Allerlei gefunden. Das, zusammen mit dem scharfen Mandel-Tofu in süßer Sojasauce, wird dich garantiert satt und glücklich machen.

Herbstliche Rosenkohl-Bowl

Last but not least, eine super herbstliche Rosenkohl-Bowl. Die ist nicht nur super gesund, sondern auch noch total instagrammable. Probiere es unbedingt mal aus!

Zutaten:

• 300g Rosenkohl
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Glas geröstete Kichererbsen
• 1/2 Avocado
• 1/2 Esslöffel Tahini
• 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 50g Quinoa
• 1 Handvoll Kresse

Zubereitung:

1. Rosenkohl putzen, halbieren und in einer Pfanne mit Rapsöl und Knoblauch goldbraun anbraten.
2. Geröstete Kichererbsen in einer Pfanne erhitzen.
3. Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
4. Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einer Sauce verrühren.
5. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
6. Rosenkohl, Kichererbsen, Avocado und Quinoa in eine Schale geben.
7. Sauce darüber verteilen und mit Kresse garnieren.