Soleier Rezepte zum vorbereiten

Ich liebe Soleier, sie sind so einfach zu machen und schmecken einfach fantastisch. Ich habe hier einige verschiedene Rezepte für euch gefunden, damit ihr sie nach eurem Geschmack zubereiten könnt.

Soleier mit Eiweißmasse

Hier ist ein Rezept für Soleier mit einer Eiweißmasse, die eine schöne Konsistenz hat und gut zum Ei passt. Ihr werdet dafür folgendes benötigen:

• 6 Eier
• 100 ml Essigessenz
• 2 TL Salz
• 200 g Zucker
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zwiebel

Anleitung:

1. Zuerst müsst ihr die Eier hart kochen und dann abschrecken, damit sie abkühlen.
2. Nun könnt ihr Essigessenz, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Dann schält ihr die Zwiebel und schneidet sie in Ringe.
4. Anschließend legt ihr die abgekühlten Eier mit der Eiweißmasse, den Zwiebelringen und den Gewürzen in ein verschließbares Glas.
5. Nun müsst ihr das Glas mit Wasser auffüllen, bis die Eier bedeckt sind.
6. Alles gut durchmischen und mindestens einen Tag ziehen lassen.

Soleier ohne Schale

Hier ist ein Rezept für Soleier ohne Schale, das super einfach und sehr lecker ist. Ihr benötigt:

• 6 Eier
• 100 ml Essig
• 2 TL Salz
• 200 g Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2-3 TL Sojasauce

Anleitung:

1. Zuerst kocht ihr die Eier weich und lasst sie abkühlen.
2. Dann gebt ihr Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Zwiebelringe in eine Schüssel und mischt alles gut durch.
3. Schneidet nun mit einem scharfen Messer die Eier in Hälften.
4. Legt die Eihälften in das Essig-Zucker-Gemisch und lasst sie mindestens einen Tag darin ziehen.
5. Vor dem servieren die Eier aus der Marinade nehmen und mit etwas Sojasauce beträufeln.

Würzige Soleier

Hier ist ein Rezept für würzige Soleier, das etwas anders ist als die klassischen Varianten. Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 8 Eier
• 130 ml Weißweinessig
• 130 ml Sojasoße
• 3 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL Ingwer, gehackt
• 1/2 TL Chiliflocken
• 2 EL Schnittlauch, gehackt

Anleitung:

1. Kocht zuerst die Eier hart und lasst sie abkühlen.
2. Gebt Weißweinessig, Sojasoße, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zwiebelringe, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Chiliflocken in eine Schüssel und mischt alles gut durch.
3. Schneidet nun die gekochten Eier in Hälften und legt sie in das Essig-Gemisch ein.
4. Nun müsst ihr alles im Kühlschrank mindestens einen Tag ziehen lassen.
5. Vor dem servieren die Eier aus der Marinade nehmen und mit etwas gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Probieren Sie sie eigens aus und lassen Sie sich von dem herrlichen Geschmack der Soleier verzaubern.