Sommerlicher Pfirsich-Streusel - Ein Muss

Als großer Fan von süßen Leckereien, kann ich es kaum erwarten, euch meine Lieblingsrezepte mit Pfirsichen zu teilen. Mit diesem saftigen und leckeren Obst kann man so viele köstliche Desserts kreieren, die jeden zum Schmelzen bringen werden. Und das Beste daran ist, dass man immer eine große Auswahl an unterschiedlichen Rezepten zur Verfügung hat. Hier sind meine Lieblingspfirsich-Dessert-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst!

Streusel-Pfirsich mit Vanilleeis

Zutaten:
Für den Teig:

• 100g weiche Butter
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 1 Prise Salz
  Für den Belag:
• 1kg Pfirsiche
• 100g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50g Butter
• 3 EL Mehl
• 1/2 TL Zimt
• Vanilleeis zum Servieren
  Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen. Das Mehl und die Prise Salz unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand etwas hochziehen.
4. Für den Belag die Pfirsiche schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
5. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Pfanne schmelzen. Mehl und Zimt dazugeben und vermengen.
6. Die Pfirsichspalten dazugeben und kurz darin wenden.
7. Die Pfirsichmischung auf dem Teig verteilen und im Ofen etwa 35 Minuten backen.
8. Das Pfirsich-Streusel-Dessert etwas abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.
   Sommertarte mit Pfirsich

Zutaten:
Für den Teig:

• 150g Mehl
• 75g Butter
• 1 Ei
• 75g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
  Für den Belag:
• 3-4 Pfirsiche
• 200g Quark
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 50ml Sahne
• 1 TL Vanillezucker
  Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Teig alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Tart-Form geben und den Rand etwas hochziehen.
4. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
5. Für den Belag alle Zutaten bis auf die Pfirsiche verrühren.
6. Die Pfirsichspalten auf dem Teig verteilen und die Quarkmasse darüber gießen.
7. Die Tarte im Ofen etwa 35 Minuten backen.
8. Die Sommertarte mit Pfirsich auskühlen lassen und genießen.
   Kirsch-Pfirsich-Schokoladen-Streuselkuchen

Zutaten:
Für den Teig:

• 120g Butter
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 150g Mehl
• 50g gemahlene Mandeln
• 1/2 TL Backpulver
  Für den Belag:
• 400g Pfirsiche
• 200g Kirschen
• 150g Schmand
• 150g Schokolade
• 75g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• Zimt und gemahlene Nelken nach Geschmack
  Für die Streusel:
• 50g Butter
• 80g Mehl
• 40g Zucker
  Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand etwas hochziehen.
4. Für den Belag die Pfirsiche und Kirschen waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
5. Die Schokolade raspeln.
6. Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren.
7. Schmand, Zimt und gemahlene Nelken unterrühren.
8. Den Teig mit der Schokolade bestreuen, die Pfirsich- und Kirschstücke darauf verteilen und die Eimischung darüber gießen.
9. Für die Streusel alle Zutaten vermengen und zu kleinen Streuseln kneten.
10. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und etwa 30 Minuten backen.
11. Den Kirsch-Pfirsich-Schoko-Streuselkuchen etwas auskühlen lassen und servieren.
    Wie ihr seht, gibt es viele Möglichkeiten, leckere Desserts aus Pfirsichen zu zaubern! Welches ist euer Favorit? Probiert es aus und lasst es euch schmecken!