Spaghettikürbis – ein fantastisches Rezept

Ich liebe Spaghettikürbis und probiere immer gerne neue Rezepte aus. Heute möchte ich mit euch einige leckere Rezepte teilen, die ich gefunden habe.

Spaghettikürbis mit Hackfleisch

Zutaten:

• 1 Spaghettikürbis
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten
• 2 Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spaghettikürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Den Kürbis mit etwas Olivenöl einreiben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
3. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
5. Die Paprikaschoten und Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
6. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Kürbis aus dem Ofen holen und mit einer Gabel das Fruchtfleisch herauskratzen, so dass es wie Spaghetti aussieht.
8. Das Hackfleisch-Gemüse darauf anrichten und servieren.

Gebackener Spaghettikürbis

Zutaten:

• 1 Spaghettikürbis
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Parmesan

Zubereitung:

1. Den Spaghettikürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern, so dass es wie Spaghetti aussieht.
3. Den Knoblauch hacken und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Gewürzmischung über den Kürbis geben und gut vermischen.
5. Den Kürbis in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.

Gebackener Spaghettikürbis mit Tomatensoße und Käse

Zutaten:

• 1 Spaghettikürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Spaghettikürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern, so dass es wie Spaghetti aussieht.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
4. Die Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Tomatensoße für 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den Kürbis in eine Auflaufform geben und die Tomatensoße darüber verteilen.
7. Den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.

Ich bin mir sicher, dass ihr diese Rezepte genauso lieben werdet wie ich. Probieren sie es unbedingt aus! Bon Appetit!