Brokkoli-Feta Gratin: ein leckeres Low Carb Rezept
Bist du auf der Suche nach einem leckeren Low Carb Rezept? Dann solltest du dir dieses Brokkoli-Feta Gratin genauer anschauen! Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch noch sehr gesund und lecker.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5-7 Minuten bissfest garen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Eine Auflaufform einfetten und den Brokkoli hineingeben. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen und anschließend die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen. Den Feta darüberbröckeln.
5. Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist. Guten Appetit!
Spargel-Brokkoli-Gratin mit Kräutern Wenn du Spargel und Brokkoli magst, dann solltest du unbedingt dieses Spargel-Brokkoli-Gratin mit Kräutern ausprobieren! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Spargel
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 Handvoll Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
1. Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5-7 Minuten bissfest garen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie würzen.
4. Eine Auflaufform einfetten und den Spargel und Brokkoli hineingeben. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen und anschließend die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen.
5. Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist. Guten Appetit!
Super leckerer Low Carb Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Käse Dieser Low Carb Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Käse ist ein wahrer Gaumenschmaus! Er ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr einfach zuzubereiten. Das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend zu zweit.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 200 g gekochter Schinken
- 150 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5-7 Minuten bissfest garen.
2. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
3. In einer Schüssel Eier, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
4. Eine Auflaufform einfetten und den Brokkoli hineingeben. Den Schinken darüber verteilen und anschließend die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Guten Appetit!
Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce Dieser Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce ist ein wahrer Gaumenschmaus! Er ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr einfach zuzubereiten. Das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend zu zweit.
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 1 Brokkoli
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5-7 Minuten bissfest garen.
2. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie würzen.
5. Eine Auflaufform einfetten und die Spätzle und Brokkoli hineingeben. Die Schinken-Zwiebel-Mischung darüber verteilen und anschließend die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
6. Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Guten Appetit!
Spargelragout mit aromatischen Basilikum-Gnocchi Wenn du ein Fan von Spargel bist, solltest du unbedingt dieses Spargelragout mit aromatischen Basilikum-Gnocchi ausprobieren! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Spargel
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 25-30 Minuten gar kochen.
2. Für die Gnocchi die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Mehl, Eiern und gehacktem Basilikum zu einem Teig verkneten. Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Gnocchi formen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin ca. 3-4 Minuten gar ziehen lassen.
3. Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spargel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Crème fraîche zu den Spargelstücken in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Gnocchi auf Tellern anrichten und das Spargelragout darüber geben. Guten Appetit!
Probier doch mal eines dieser leckeren und gesunden Auflaufrezepte aus! Egal ob du auf der Suche nach einem Low Carb Gericht oder einem Gericht mit Spargel bist - hier wirst du fündig. Wir wünschen dir einen guten Appetit!
