Spargel-Gemüse-Lasagne mit gerösteten Mandeln

Was wäre Weihnachten ohne etwas Süßes? Hier kommt ein perfektes Rezept, um Ihre Lieben zu verwöhnen - eine Gebrannte Mandeln-Torte. Mit einer knusprigen Nuss-Topping und cremigen Füllung ist diese Torte das perfekte Dessert für den festlichen Anlass.

Gebrannte Mandeln-Torte

Das brauchst du:

• 200g Mehl
• 75g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 Pck. Backpulver
• 125g Butter
• 1 Ei
• 75g Mandelblättchen
• 100g Zucker
• 2 EL Wasser
• 500g Quark
• 150g Zucker
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 3 Eier
• 200ml Sahne

So geht’s:

1. Mische Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
2. Schneide die Butter in kleine Stücke und füge sie zu der Mischung hinzu. Knete alles zu einem Teig.
3. Rolle den Teig aus, bis er die Größe der Backform hat, die du verwenden möchtest.
4. Lege den Teig in eine gefettete Form und drücke ihn an den Rändern fest.
5. Backe den Boden 10 Minuten bei 200°C.
6. Röste die Mandelblättchen und den Zucker in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
7. Füge 2 EL Wasser hinzu und lasse die Mischung noch 1-2 Minuten köcheln.
8. Verteile die Mischung auf dem Boden.
9. Mische Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier in einer Schüssel.
10. Schlage die Sahne steif und hebe sie unter die Quark-Mischung.
11. Gieße die Mischung auf den Boden.
12. Backe die Torte 50-60 Minuten bei 175°C.

Diese Torte ist ein Hit bei jeder Feier. Probiere es aus und lass dich verzaubern.

Gebrannte Mandel-Kuchen

Wenn Sie nicht so viel Zeit haben oder etwas Einfacheres suchen, dann ist dieser Gebrannte Mandel-Kuchen das Richtige für Sie. Mit wenig Aufwand und köstlichem Geschmack ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit.

Das brauchst du:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 6 Eier
• 250g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 2 TL Zimt
• 2 EL Mehl
• 100g Mandelblättchen

So geht’s:

1. Schlage die Butter und den Zucker schaumig.
2. Füge die Eier hinzu und rühre sie unter.
3. Füge die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und das Mehl hinzu und vermische alles gut.
4. Gib die Mischung in eine gefettete Springform.
5. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne und verteile sie auf dem Kuchen.
6. Backe den Kuchen 50-60 Minuten bei 180°C.

Serviere den Kuchen mit einer Prise Puderzucker und genieße ihn mit deinen Lieben.

Salat aus Quinoa, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten

Wenn du nach einer leckeren und gesunden Beilage suchst, dann ist dieser Salat aus Quinoa, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten perfekt. Mit proteinreicher Quinoa, eisenreichem Spinat und gesunden Tomaten ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft.

Das brauchst du:

• 200g Quinoa
• 400ml Wasser
• 60g sonnengetrocknete Tomaten
• 1 Bund Spinat
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Mandelblättchen

So geht’s:

1. Wasche den Quinoa und bringe ihn mit Wasser zum Kochen. Koche ihn etwa 15 Minuten und lass ihn dann abkühlen.
2. Schneide die Tomaten in kleine Stücke und schneide den Spinat in Streifen.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und röste die Mandelblättchen goldbraun.
4. Vermische Quinoa, Tomaten und Spinat in einer Schale.
5. Vermische das Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel, um das Dressing herzustellen.
6. Gib das Dressing über den Salat und verteile die Mandelblättchen darüber.

Serviere den Salat als Beilage oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen.

Dinkelsalat mit Huhn, trockenen Tomaten und Mandeln

Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Salat bist, dann probiere diesen Dinkelsalat mit Huhn, trockenen Tomaten und Mandeln. Mit Dinkelkörnern, kohlenhydratarmem Huhn und gesunden Tomaten und Mandeln ist dieser Salat das perfekte Hauptgericht für ein gesundes Essen.

Das brauchst du:

• 200g Dinkelkörner
• 400ml Wasser
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Oregano
• 2 EL Olivenöl
• 60g getrocknete Tomaten
• 50g Mandelblättchen
• 1 Beet Rucola
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Wasche den Dinkel und gib ihn in einen Topf mit Wasser. Koche ihn etwa 20 Minuten, bis er weich ist.
2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würze es mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen etwa 5-8 Minuten, bis es durchgegart ist.
4. Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
5. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun.
6. Vermische Dinkel, Hühnchen, Tomaten und Rucola in einer Schüssel.
7. Gib das Dressing über den Salat und verteile die Mandelblättchen darüber.

Serviere den Salat als Hauptgericht und genieße ihn als leichtes Abendessen.

Nudel-Brokkoli-Auflauf mit gerösteten Mandelblättchen

Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und nahrhaften Gericht bist, dann ist dieser Nudel-Brokkoli-Auflauf mit gerösteten Mandelblättchen perfekt. Mit nahrhaften Nudeln, gesundem Brokkoli und knusprigen Mandeln ist dieser Auflauf das perfekte Hauptgericht für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Das brauchst du:

• 500g Nudeln
• 1 Brokkoli
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500ml Milch
• 200g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• 50g Mandelblättchen

So geht’s:

1. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, füge den Brokkoli hinzu und lasse ihn etwa 3-5 Minuten kochen.
2. Schmelze die Butter in einer Pfanne und rühre das Mehl unter, um eine Mehlschwitze zu bilden.
3. Füge Milch hinzu und rühre, bis eine dicke Creme entsteht.
4. Füge geriebenen Käse hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Füge Salz und Pfeffer hinzu und vermische die Sauce mit den Nudeln und Brokkoli in einer Schüssel.
6. Gib die Mischung in eine Auflaufform und backe sie etwa 15 Minuten bei 200°C.
7. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne und verteile sie über den Auflauf.

Serviere den Auflauf als Hauptgericht und genieße ihn mit deinen Lieben.

Nudeln mit grüner Brokkoli-Mandel-Sauce

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Gericht ohne viel Aufwand sind, dann probieren Sie diese leckere Nudelbrokkoli-Mandel-Sauce. Mit wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht das perfekte Abendessen nach einem langen Tag.

Das brauchst du:

• 400g Nudeln
• 1 Brokkoli
• 70g Mandelblättchen
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Parmesan zum Servieren

So geht’s:

1. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, füge den Brokkoli hinzu und lasse ihn etwa 3-5 Minuten kochen.
2. Schneide die Knoblauchzehe klein.
3. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.
4. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate den Knoblauch an, bis er goldbraun ist.
5. Füge den Brokkoli hinzu und brate ihn etwa 5 Minuten an.
6. Püriere die Mischung in einem Mixer.
7. Gib die Mischung über die Nudeln und füge die gerösteten Mandeln hinzu.
8. Serviere mit Parmesan und genieße.

Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probiere sie aus und lass dich überraschen.

Cremige Spargellasagne

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren vegetarischen Essen bist, dann ist diese cremige Spargellasagne das perfekte Gericht. Mit cremiger Sauce, nahrhaftem Spargel und Pasta ist dieses Gericht eine köstliche Alternative zum traditionellen Fleischgericht.

Das brauchst du:

• 9 Lasagneblätter
• 500g Spargel
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 200g Ricotta
• 50g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 50g Mandelblättchen
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Koche die Lasagneblätter nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
2. Schneide den Spargel klein und koche ihn etwa 5 Minuten in Salzwasser.
3. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne und stelle sie zur Seite.
4. Vermische den Ricotta, den Parmesan, den Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
5. Verteile die Hälfte der Ricotta-Mischung auf einem Lasagneblatt und lege 1/3 des Spargels darauf. Wiederhole diesen Vorgang mit einem zweiten Lasagneblatt.
6. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Lasagneblättern und Spargel.
7. Gib die Zitronenschale, das Olivenöl und Salz und Pfeffer in eine Schüssel und rühre, um das Dressing zu machen.
8. Gib das Dressing über die Lasagne und backe sie 20-25 Minuten im Ofen