Spargel-Gemüse-Pfanne mit gebratenem Hähnchen

Die Spargel-Saison ist endlich da und es gibt nichts Besseres als eine köstliche Spargel-Gemüse-Pfanne. Diese einfach zuzubereitende Pfanne ist voller Nährstoffe und lässt sich unkompliziert zubereiten. Hier sind sechs Rezepte für köstliche Spargel-Pfannen:

Spargel-Gemüse-Pfanne

Zutaten:

• 500g Spargel
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Spargel waschen und die Enden abschneiden. Zucchini, Karotte und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und für ca. 3 Minuten anbraten bis sie weich sind.
4. Die restlichen Gemüse in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten braten bis sie weich sind.
5. Mit Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne

Zutaten:

• 500g Spargel
• 1kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln und die Zwiebel in die Pfanne geben und für ca. 15 Minuten anbraten bis sie weich sind.
3. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten braten bis er weich ist.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Spargel-Gnocchi-Pfanne

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Spargel
• 1 Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Gnocchi in Salzwasser kochen. Spargel waschen und die Enden abschneiden. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini und den Knoblauch in die Pfanne geben und für ca. 3 Minuten anbraten.
3. Den Spargel in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten bis er weich ist.
4. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Hähnchen-Spargel-Pfanne

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust
• 500g Spargel
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten braten bis sie gar sind.
3. Paprika, Zucchini, Knoblauch und Spargel in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten braten bis das Gemüse weich ist.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Eifeler Kartoffelsalat mit grünem Spargel

Zutaten:

• 1kg Kartoffeln
• 500g grüner Spargel
• 1 roter Paprika
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen bis sie weich sind. Spargel waschen und die Enden abschneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Spargel und den Paprika in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten braten bis der Spargel weich ist.
3. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem gebratenen Spargel und Paprika in einer Schüssel vermischen.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffelsalat und frischen Bohnen

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 500g Kartoffeln
• 250g frische Bohnen
• 4 EL Pesto
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen bis sie weich sind. Die frischen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten braten bis sie gar sind.
3. Pesto zu den gekochten Kartoffeln geben und vermischen. Die frischen Bohnen in eine Pfanne geben und für ca. 5 Minuten kochen bis sie weich sind.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren Sie, die Spargel-Saison voll auszunutzen und köstliche Gerichte zu zaubern.