Spargel-Gemüsepfanne mit Zitronen-Vinaigrette

Ich denke, es ist sicher zu sagen, dass die Spargelsaison eine der erwarteten Jahreszeiten des Jahres ist. Von weißem über grünen bis hin zu violetten Spargel - die Möglichkeit, kreativ zu werden, ist endlos. Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Spargel-Rezept bist, dann ist diese Violetter Spargel in Zitronen-Vinaigrette eine hervorragende Wahl.

Violetter Spargel in Zitronen-Vinaigrette

Beginne mit den folgenden Zutaten:

• 1 Pfund violetter Spargel, Enden entfernt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Erhitze den Grill auf mittel-hoch Hitze.
2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Spargel großzügig mit der Vinaigrette bestreichen.
4. Den Spargel auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten grillen, bis er weich und leicht verkohlt ist.
5. Mit der restlichen Vinaigrette servieren und genießen!

Wenn du eine cremige Option bevorzugst, solltest du definitiv diese Cremige One Pot Spargel Pasta mit Zitrone ausprobieren. Cremige One Pot Spargel Pasta mit Zitrone

Die Zutaten sind leicht zu beschaffen:

• 1 Bund grüner Spargel, Enden entfernt
• 2 Tassen ungekochte Penne
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1/4 Tasse schwere Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So kannst du das Rezept zubereiten:

1. Brate den Spargel in einer großen Pfanne an, bis er leicht gebräunt ist. Stelle ihn dann beiseite.
2. In derselben Pfanne die Penne mit Hühnerbrühe, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
3. Lass es bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Brühe größtenteils absorbiert wurde (ca. 15 Minuten).
4. Dann Zitronensaft, schwere Sahne und Parmesan einrühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
5. Den Spargel zurück in die Pfanne geben und noch einmal vermischen.
6. Servieren und genießen!

Wenn du auf der Suche nach einer erfrischenden Vinaigrette bist, solltest du definitiv diese Zitronen Vinaigrette ausprobieren. Zitronen Vinaigrette

Die folgenden Zutaten benötigst du:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehen wir jetzt zur Zubereitung:

1. Vermenge das Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Schalotte in einer kleinen Schüssel.
2. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal rühren.
4. Fertig!

Es gibt so viele Möglichkeiten, mit Spargel zu kochen - von gebratenem Spargel mit Tahin-Zitronen-Sauce bis hin zu einer köstlichen Spargel-Gemüsepfanne. Gebratener Spargel mit Tahin-Zitronen-Sauce

Die Zutatenliste:

• 1 Bund Spargel, Enden entfernt
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl

Los geht’s:

1. Heize eine Pfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vor.
2. In einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Den Spargel in Olivenöl rösten, bis er leicht verkohlt ist.
4. Den Spargel auf einen Teller legen, mit der Tahini-Zitronen-Sauce beträufeln und servieren.

Oder wie wäre es mit einer köstlichen Spargel-Gemüsepfanne? Spargel-Gemüsepfanne

Die Zutaten für dieses Rezept:

• 1 Bund Spargel, Enden entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So kannst du das Rezept zubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und etwa 15-20 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist und etwas Farbe bekommt.
4. Servieren und genießen!

Egal, für welches Rezept du dich entscheidest - mit Spargel kannst du nichts falsch machen. Worauf wartest du also noch? Mach dich bereit für eine kulinarische Reise und probiere diese köstlichen Spargelrezepte aus!