Spargel-Grieß-Auflauf mit gebratenem Speck und Zwiebeln

Spargel ist ein klassisches und schmackhaftes Gemüse, das in vielen Gerichten Verwendung findet. Um das volle Aroma des Spargels zu entfalten, empfiehlt es sich, diesen in Gerichten wie Aufläufen, Spaghetti oder zusammen mit Lachs zu servieren.

Spargel - Schinken Auflauf

Ein herzhafter Spargel-Schinken-Auflauf ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich ideal für ein Abendessen eignet. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• 500g grüner Spargel
• 150g Schinkenwürfel
• 3 Eier
• 200ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 200g geriebener Käse

So bereiten Sie das Gericht zu:

1. Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Die Schinkenwürfel darauf verteilen.
3. In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Eiermilch über den Spargel und den Schinken gießen.
5. Den geriebenen Käse darüber streuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Spaghetti mit gebratenem Spargel

Spaghetti mit gebratenem weißen Spargel ist ein wirklich leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und den Spargel in seiner ganzen Pracht zur Geltung bringt. Hier sind die Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 500g weißer Spargel
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Parmesan

Vereinen Sie die Zutaten wie folgt:

1. Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, dann den Spargel hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten braten, bis der Spargel bissfest ist und eine goldbraune Farbe hat.
3. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
4. Wenn die Spaghetti fertig sind, in ein Sieb abgießen und dabei eine Tasse des heißen Nudelwassers auffangen.
5. Die Spaghetti und den Spargel in einen Topf geben, etwas Olivenöl und etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen und alles gründlich vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Spargel mit Kochkäse und gebratenem Lachs

Dieses Gericht ist eine ungewöhnliche Kombination aus Spargel und Lachs, aber es hat einen leckeren Geschmack. Hier sind die Zutaten:

• 500g grüner Spargel
• 2 Lachsfilets
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 100g Kochkäse

Wie Sie das Gericht zubereiten:

1. Den Spargel waschen und von harten Enden befreien.
2. Den Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten für ca. 5 Minuten braten.
4. Jetzt den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Den Spargel hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
5. Den Kochkäse auf den Spargel geben und alles zusammen noch weitere 5 Minuten braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mit diesen einfachen und köstlichen Rezepten können Sie den Geschmack von Spargel genießen. Guten Appetit!